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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-0046851 (2015-04-02) | |
공개번호 | 10-2015-0040842 (2015-04-15) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020150046851 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사진행상태 | 취하(심사미청구) | |
법적상태 | 취하 |
본 발명은 유산균 배양용 유청배지에서 유산균을 배양하는 단계; 및 상기 유산균을 갈락토올리고당 생산용 유청배지에 적용하여 갈락토올리고당을 생산하는 단계를 포함하는 신규한 갈락토올리고당의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따르면, 프로바이오틱스와 동시에 섭취할 수 있는 갈락토올리고당을 제공할 수 있다. 본 발명에 따르면, 종래 제조 공정에 비해 갈락토올리고당의 생산 비용을 현저하게 감소시킬 수 있다는 이점이 있다.
(a) 10 내지 15 중량%의 유청분말 및 0.5 내지 2 중량%의 유기질소원을 포함하는 유산균 배양용 유청배지에서 유산균을 배양하는 단계; 및(b) 상기 유산균을 20 내지 40 중량%의 유청분말을 포함하는 갈락토올리고당 생산용 유청배지에 적용하여 갈락토올리고당을 생산하는 단계를 포함하고, 상기 갈락토올리고당 생산은 pH 6.5 내지 7.0의 조건, 25℃ 내지 35℃의 온도 조건에서 실시하는 갈락토올리고당의 제조방법.
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