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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2015-0166651 (2015-11-26) | |
| 공개번호 | 10-2017-0061797 (2017-06-07) | |
| 등록번호 | 10-1807592-0000 (2017-12-05) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020150166651 | |
| 발명자 / 주소 | ||
| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2015-11-26) | |
| 심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
| 법적상태 | 등록 |
본 발명은, 미생물에 의해서 식품가공 공정에서 사용되는 장치 표면에 형성된 바이오필름을 제거하는 방법에 있어서, (a) 바이오필름이 형성된 식품가공 공정에서 사용되는 장치 표면에 염소계 살균제를 처리하는 단계; 및 (b) 상기 살균제 처리된 표면에 플라즈마를 처리하는 단계를 포함하는 복합처리에 의한 바이오필름 제거 방법에 관한 것이다.본 발명에 의하면, 바이오필름을 형성함으로써 종래의 살균 제어 수단으로부터 보호막을 형성하는 병원성 미생물을 효과적으로 제거하는 방법을 제공함으로써, 식품을 제조, 가공하는 설비 표면에 부착되어 바이오
미생물에 의해서 식품가공 공정에서 사용되는 장치 표면에 형성된 바이오필름을 제거하는 방법에 있어서,(a) 바이오필름이 형성된 식품가공 공정에서 사용되는 장치 표면에 염소계 살균제를 처리하는 단계;및(b) 상기 염소계 살균제 처리된 표면에 플라즈마를 처리하는 단계 를 포함하는 복합처리에 의한 바이오필름 제거 방법.
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