초록 ▼

본 발명은 홍국균 발효밀 제조방법 및 홍국균 발효밀을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 개선 조성물에 관한 것으로서 보다 상세히 말하면, 오래 전부터 한방에서 전해져 내려오는 순환기계통에 효과가 있는 것으로 알려진 홍국균을 사용한 것으로, 밀을 갈아 만든 밀가루와 밀기울을 1:1로 혼합한 100kg을 주원료로 하여 적소두, 청호, 당귀, 천궁, 울금, 상엽, 대추에 물로 달인 즙 20-25ℓ를 다시 혼합하여 배합한 원료를 증자하여 여기에 홍국균 액체배양물을 혼합하여 무균배양실에서 48-120시간 배양한 후 건조하고, 건조된 누룩을 분말

본 발명은 홍국균 발효밀 제조방법 및 홍국균 발효밀을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 개선 조성물에 관한 것으로서 보다 상세히 말하면, 오래 전부터 한방에서 전해져 내려오는 순환기계통에 효과가 있는 것으로 알려진 홍국균을 사용한 것으로, 밀을 갈아 만든 밀가루와 밀기울을 1:1로 혼합한 100kg을 주원료로 하여 적소두, 청호, 당귀, 천궁, 울금, 상엽, 대추에 물로 달인 즙 20-25ℓ를 다시 혼합하여 배합한 원료를 증자하여 여기에 홍국균 액체배양물을 혼합하여 무균배양실에서 48-120시간 배양한 후 건조하고, 건조된 누룩을 분말화하는 분말화 단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 홍국균 발효밀 제조방법 및 홍국균 발효밀을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 개선 조성물에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

밀가루와 밀기울을 1:1로 혼합 교반하여 주원료를 만드는 주원료 제조 단계;상기 주원료 제조 단계에서 제조된 주원료에 주원료 1kg당 말린 청호 36~38g, 적소두 36~38g, 말린 당귀 뿌리 36~38g, 말린 울금 뿌리 36~38g, 말린 상엽 36~38g, 말린 천궁 뿌리 17~20g 및 말린 대추 과육 17~20g을 물 0.8리터에 넣고 48시간 이상 달인 물 0.2~0.25리터를 혼합 교반하여 증자하는 증자 단계;상기 증자 단계에서 증자된 조성물 1kg당 홍국균 액체배양물 0.1리터를 혼합 교반하여 누룩베이스를 제조하는

밀가루와 밀기울을 1:1로 혼합 교반하여 주원료를 만드는 주원료 제조 단계;상기 주원료 제조 단계에서 제조된 주원료에 주원료 1kg당 말린 청호 36~38g, 적소두 36~38g, 말린 당귀 뿌리 36~38g, 말린 울금 뿌리 36~38g, 말린 상엽 36~38g, 말린 천궁 뿌리 17~20g 및 말린 대추 과육 17~20g을 물 0.8리터에 넣고 48시간 이상 달인 물 0.2~0.25리터를 혼합 교반하여 증자하는 증자 단계;상기 증자 단계에서 증자된 조성물 1kg당 홍국균 액체배양물 0.1리터를 혼합 교반하여 누룩베이스를 제조하는 누룩베이스 제조 단계;상기 누룩베이스를 무균배양실에서 48-120시간 배양하여 누룩을 제조하는 누룩 제조 단계;상기 제조된 누룩을 50~55℃에서 건조하는 건조 단계; 및상기 건조된 누룩을 분말화하는 분말화 단계;로 구성되는 것을 특징으로 하는 홍국균 발효밀 조성물 제조방법.