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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-7034552 (2015-12-03) | |
공개번호 | 10-2016-0023673 (2016-03-03) | |
우선권정보 | 일본(JP) JP-P-2013-125099 (2013-06-13) | |
국제출원번호 | PCT/JP2014/050609 (2014-01-08) | |
국제공개번호 | WO 2014/199651 (2014-12-18) | |
번역문제출일자 | 2015-12-03 | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020157034552 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2015-12-03) | |
심사진행상태 | 거절결정(일반) | |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 고구마로부터 얻어지고 맥아에 의한 잡미와 맥아 냄새가 없으며 또한 맛과 풍미를 개선함과 동시에 소비기간과 보존기간을 길게 설정할 수 있는 영양학적인 기능성을 중시한 고급감이 있는 건강보조 식품으로서 고구마 농축 추출물(고구마 농축액); 및 고구마에 물을 가하고 가열 처리하여 얻은 고구마-유래 원료에, 고구마를 압착하여 얻어진 액체 또는 고구마 건조 분말에 함유된 β-아밀라제를 당화 효소로서 첨가하고, 60 내지 75℃에서 30 내지 60분 동안 가열하여 당화처리를 실시하는 고구마 농축액 조성물의 제조방법을 제공한다.
고구마 성분만으로 이루어지고 맥아 성분을 함유하지 않는 것을 특징으로 하는 고구마 농축액.
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