초록 ▼

본 발명에 의하면, 멸치 및 다시마 추출액을 제조하는 단계; 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 제조하는 단계; 곡물과 상기 멸치 추출액을 혼합하여 곡물에 멸치 추출액을 1차 코팅하는 단계; 상기 1차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계; 상기 건조시킨 1차 코팅 곡물은 상기 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액과 혼합하여 곡물에 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 2차 코팅하는 단계; 및 상기 2차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;를 거쳐 제조하되, 상기 멸치 추출액은 순

본 발명에 의하면, 멸치 및 다시마 추출액을 제조하는 단계; 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 제조하는 단계; 곡물과 상기 멸치 추출액을 혼합하여 곡물에 멸치 추출액을 1차 코팅하는 단계; 상기 1차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계; 상기 건조시킨 1차 코팅 곡물은 상기 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액과 혼합하여 곡물에 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 2차 코팅하는 단계; 및 상기 2차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;를 거쳐 제조하되, 상기 멸치 추출액은 순도 95% 주정용액 50~75 중량%와 나노 분쇄한 멸치분말 25~50 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반한 후 여과하고, 상기 곡물과 멸치 추출액은 곡물 60~90 중량%와 멸치 추출액 10~40 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반하여 멸치 추출액을 곡물에 1차 코팅시킨 후 건조하며, 상기 1차 코팅 곡물은 1차 코팅 곡물 60~90 중량%와 식물 착즙액, 조류 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액 10~40 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반하여 상기 착즙액을 곡물에 2차 코팅시킨 후 건조하는 것을 특징으로 하는 홍국쌀 제조방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

멸치 및 다시마 추출액을 제조하는 단계;식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 제조하는 단계;곡물과 상기 멸치 추출액을 혼합하여 곡물에 멸치 추출액을 1차 코팅하는 단계;상기 1차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;상기 건조시킨 1차 코팅 곡물은 상기 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액과 혼합하여 곡물에 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 2차 코팅하는 단계; 및상기 2차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;를 거쳐 제조하되, 상기 멸치 추출액은 순도 95% 주정용액 50~75

멸치 및 다시마 추출액을 제조하는 단계;식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 제조하는 단계;곡물과 상기 멸치 추출액을 혼합하여 곡물에 멸치 추출액을 1차 코팅하는 단계;상기 1차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;상기 건조시킨 1차 코팅 곡물은 상기 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액과 혼합하여 곡물에 식물 착즙액, 조류(藻類) 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액을 2차 코팅하는 단계; 및상기 2차 코팅시킨 곡물을 건조하는 단계;를 거쳐 제조하되, 상기 멸치 추출액은 순도 95% 주정용액 50~75 중량%와 나노 분쇄한 멸치분말 25~50 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반한 후 여과하고, 상기 곡물과 멸치 추출액은 곡물 60~90 중량%와 멸치 추출액 10~40 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반하여 멸치 추출액을 곡물에 1차 코팅시킨 후 건조하며, 상기 1차 코팅 곡물은 1차 코팅 곡물 60~90 중량%와 식물 착즙액, 조류 착즙액 또는 홍국균사체 착즙액 10~40 중량%를 원통형 혼합기에 넣고, 15~25℃의 온도를 유지하며, 15~30rpm의 속도로 1~4 시간 교반하여 상기 착즙액을 곡물에 2차 코팅시킨 후 건조하는 것을 특징으로 하는 홍국쌀 제조방법.