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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0087928 (2016-07-12) |
공개번호 | 10-2018-0007129 (2018-01-22) |
등록번호 | 10-1823324-0000 (2018-01-24) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160087928 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-07-12) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 생물학적 촉매인 효소로 리파아제를 사용하여 수크로즈로부터 하나 이상의 서로 다른 당 지방산 에스테르를 생산할 수 있는 당 지방산 에스테르 제조 방법에 관한 것이다.
지방산, 수크로스 및, 수크로스 지방산 에스테르, 글루코스 지방산 에스테르 및 프럭토스 지방산 에스테르 중 적어도 하나 이상의 당 지방산 에스테르를 혼합하여 반응 원료를 준비하는 단계; 및상기 반응 원료에 리파아제를 투입하여 에스테르 교환 반응을 유도하는 단계를 포함하는 수크로스 지방산 에스테르, 글루코스 지방산 에스테르 및 프럭토스 지방산 에스테르가 포함된 혼합 지방산 에스테르 제조방법.
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