초록 ▼

본 발명은 반려동물용 영양사료 제조방법에 관한 것으로, (a) 산나물 분말을 정제수와 배합한 반죽을 저온 숙성한 후 환(環) 형상의 산나물 숙성환을 제조하는 단계와; (b) 연어 100 중량부에 대하여, 동태 80 ~ 120 중량부 및 정어리 30 ~ 45 중량부를 혼합하여 60 ~ 75분간 교반한 후, 100 ~ 120℃에서 직경 5 ~ 10mm 높이 5 ~ 10mm의 원기둥 형상으로 압출 절단한 다음 40 ~ 43℃로 급속 냉각하여 가공 어육편을 제조하는 단계와; (c) 상기 가공 어육편의 외주연에 상기 산나물 숙성환을 2 ~

본 발명은 반려동물용 영양사료 제조방법에 관한 것으로, (a) 산나물 분말을 정제수와 배합한 반죽을 저온 숙성한 후 환(環) 형상의 산나물 숙성환을 제조하는 단계와; (b) 연어 100 중량부에 대하여, 동태 80 ~ 120 중량부 및 정어리 30 ~ 45 중량부를 혼합하여 60 ~ 75분간 교반한 후, 100 ~ 120℃에서 직경 5 ~ 10mm 높이 5 ~ 10mm의 원기둥 형상으로 압출 절단한 다음 40 ~ 43℃로 급속 냉각하여 가공 어육편을 제조하는 단계와; (c) 상기 가공 어육편의 외주연에 상기 산나물 숙성환을 2 ~ 5개 압입시키는 단계로 구성됨으로써, 고지방 저칼로리 식단에 길들어진 반려동물의 체질을 개선하고 제조가 용이한 효과가 있다.

대표청구항 ▼

(a) 산나물 분말을 정제수와 배합한 반죽을 저온 숙성한 후 환(環) 형상의 산나물 숙성환을 제조하는 단계와;(b) 연어 100 중량부에 대하여, 동태 80 ~ 120 중량부 및 정어리 30 ~ 45 중량부를 혼합하여 60 ~ 75분간 교반한 후, 100 ~ 120℃에서 직경 5 ~ 10mm 높이 5 ~ 10mm의 원기둥 형상으로 압출 절단한 다음 40 ~ 43℃로 급속 냉각하여 가공 어육편을 제조하는 단계와;(c) 상기 가공 어육편의 외주연에 상기 산나물 숙성환을 2 ~ 5개 압입시키는 단계로 이루어지되,상기 (a)단계는,(가)

(a) 산나물 분말을 정제수와 배합한 반죽을 저온 숙성한 후 환(環) 형상의 산나물 숙성환을 제조하는 단계와;(b) 연어 100 중량부에 대하여, 동태 80 ~ 120 중량부 및 정어리 30 ~ 45 중량부를 혼합하여 60 ~ 75분간 교반한 후, 100 ~ 120℃에서 직경 5 ~ 10mm 높이 5 ~ 10mm의 원기둥 형상으로 압출 절단한 다음 40 ~ 43℃로 급속 냉각하여 가공 어육편을 제조하는 단계와;(c) 상기 가공 어육편의 외주연에 상기 산나물 숙성환을 2 ~ 5개 압입시키는 단계로 이루어지되,상기 (a)단계는,(가) 원추리 분말 100 중량부에 대하여, 쇠비름 분말 10 ~ 13 중량부와, 포공영(蒲公英) 분말 5 ~ 7 중량부와, 더덕 분말 2 ~ 5 중량부, 겨우살이 분말 5 ~ 7 중량부 및 전분 분말 1 ~ 3 중량부를 정제수 70 ~ 85 중량부에 배합한 후 20 ~ 25℃에서 60 ~ 70분간 교반하여 반죽하는 단계와;(나) 반죽을 밀폐 용기가 충전한 후 5 ~ 10℃에서 3 ~ 5일간 저온 숙성하는 단계와;(다) 숙성된 반죽을 직경 1 ~ 2mm의 환(環) 형상으로 성형한 다음, 코팅액에 침지한 후 꺼내어 25 ~ 27℃에서 자연 건조하여 산나물 숙성환을 제조하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양사료 제조방법.