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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0182491 (2016-12-29) | |
공개번호 | 10-2018-0077795 (2018-07-09) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160182491 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-12-29) | |
심사진행상태 | 포기(등록료 미납) | |
법적상태 | 포기 |
본 발명은 조청을 제조함에 있어, 높은 항산화활성을 갖는 복분자와 식이섬유가 풍부한 치아시드를 최적의 배합비로 첨가하여 이루어지는 복분자 함유 조청 제조방법 및 이로부터 제조된 기능성 조청에 관한 것이다.
압착 착즙기를 이용하여 복분자착즙액을 제조하는 복분자 착즙단계(S10);상기 복분자착즙액 10~30wt%와 상기 쌀당화액(rich mash) 70~90wt%를 혼합하여 제1혼합물을 조성하는 단계(S20);상기 제1혼합물을 30~45℃로 가열하여 농축시켜 조청을 제조하는 단계(S40);상기 조청을 살균하는 단계(S50);를 포함하여 이루어지는 것임을 특징으로 하는 복분자 착즙액 함유 조청 제조방법.
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