[특허]녹차，복분자，블루베리，아사베리，대잎 및 뽕잎을 함유하는 아이스크림 및 그 제조 방법

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[한국특허] 녹차，복분자，블루베리，아사베리，대잎 및 뽕잎을 함유하는 아이스크림 및 그 제조 방법
ICECREAM COMPRISING GREEN TEA, RUBUS COREANUS, BLUEBERRY, ACABERRY, BAMBOO LEAF AND MULBERRIES LEAF AND MANUFACTURING METHOD THEREOF 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)	A23G-009/42
출원번호	10-2017-0013041 (2017-01-26)
등록번호	10-1787578-0000 (2017-10-12)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020170013041
발명자 / 주소	최상호 / 광주광역시 광산구 목련로 , 동 **호 (산정동, 부영 애시앙)
출원인 / 주소	최상호 / 광주광역시 광산구 목련로 , 동 **호 (산정동, 부영 애시앙)
대리인 / 주소	김영관
심사청구여부	있음 (2017-01-26)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록 ▼

본 발명은 식물성 천연 혼합물을 함유하는 아이스크림 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 녹차, 복분자, 블루베리, 아사베리, 대잎 및 뽕잎을 포함하는 식물성 천연 혼합물 함유 아이스크림 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 녹차, 복분자, 블루베리, 아사베리, 대잎 및 뽕잎을 포함하는 식물성 천연 혼합물을 함유하는 아이스크림 및 그 제조 방법은 지방 함량을 높임과 동시에 냉동시에도 부드러운 조직감과 논차, 복분자, 블루베리, 아사베리, 대잎 및 뽕잎의 관능성 및 기능성을 확보할 수 있으므로 식품 산업상

대표청구항 ▼

(1) 녹차 분말 100중량부에 대하여, 복분자 분말 50~150중량부, 블루베리 분쇄물 100~150중량부, 아사베리 분쇄물 100~150중량부, 대잎 분말 30~50중량부, 뽕잎 분말 30~50중량부 및 오미자 열수 추출액 30~50중량부를 포함하는 식물성 천연 혼합물 10~30중량%와, 생크림 100중량부에 대하여 물엿 80~120중량부, 감자전분 10~50중량부, 과당 50~100중량부, 유화안정제 0.5~5중량부 및 원유 300~400중량부를 포함하는 아이스크림 베이스 믹스 70~90중량%를 혼합하는 단계;(2) 균질화시켜 믹스를 제조하는 단계;(3) 살균하는 단계; 및(4) 냉동하는 단계를 포함하고, 상기 오미자 열수 추출액은 건조된 오미자에 3~5배 중량의 열수를 가하여 1~3시간 동안 가열한 후 여과한 것임을 특징으로 하는 식물성 천연 혼합물 함유 아이스크림의 제조 방법.

이 특허에 인용된 특허 (4)

[한국] 한방식물증류액을 함유한 아이스크림의 제조방법 및 상기방법으로 제조된 아이스크림 | 나성택
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[한국] 식물성 조성물 및 이를 이용한 아이스크림의 제조방법 | 김광남, 박진
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[한국] 스무디 큐브 아이스크림 및 이의 제조방법 | 한혜정, 임태을
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[한국] 감자를 포함하는 감자 아이스크림의 제조방법 | 류지성
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[한국] 대나무잎 성분을 함유하는 아이스크림의 제조방법 | 김광일
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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