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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0013788 (2017-01-31) | |
공개번호 | 10-2017-0015950 (2017-02-10) | |
등록번호 | 10-1763587-0000 (2017-07-26) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170013788 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-01-31) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 관능성 및 항산화 기능성이 향상된 귀리 음료의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 귀리를 로스팅(roasting) 또는 팽화(extrusion) 공정으로 전처리하는 단계; 상기 전처리된 귀리를 90~100℃의 열수에서 20~40분간 추출하는 단계; 상기 추출물을 여과시켜 불순물을 제거하는 단계; 및 상기 불순물이 제거된 추출액을 살균시키는 단계;를 포함하는 귀리 음료의 제조방법에 관한 것이다.
(a) 귀리를 12~14kgf/㎝2의 압력으로 팽화(extrusion)시켜 전처리하는 단계;(b) 전처리된 귀리를 80~95℃의 열수에서 20~40분간 추출하는 단계;(c) 상기 추출물을 5㎛ 필터로 여과시킨 후 냉각시키는 단계;(d) 냉각된 추출물을 1㎛ 필터로 여과시킨 후 불순물을 제거하는 단계; (e) 불순물이 제거된 추출물 98.3 중량부에 볶음 귀리 2중량부, 정제수 98중량부, 한방 원료 1중량부, 트레할로스 0.6중량부, 착향료 0.01 중량부, 탄산수소나트륨 0.05중량부 및 비타민C 0.04중량부로 이루어지는 원료를
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