[특허]고구마 펄의 제조 방법

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IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-019/10 A23L-005/10
출원번호	10-2017-0150690 (2017-11-13)
공개번호	10-2019-0054445 (2019-05-22)
등록번호	10-1987060-0000 (2019-06-03)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020170150690
발명자 / 주소	신말식 / 충청북도 청주시 서원구 신율로 , 동 *호(개신동, 청주개신주공아파트) 노준희 / 광주광역시 북구 서강로번길 , *동 호(운암동, 벽산 블루밍 메가씨티) 김욱 / 서울특별시 서초구 서초중앙로 , C-*호(서초동, 아크로비스타)
출원인 / 주소	전남대학교산학협력단 / 광주광역시 북구 용봉로 ** (용봉동)
대리인 / 주소	특허법인리채
심사청구여부	있음 (2017-11-13)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 고구마 페이스트와 전분을 혼합하고, 물을 첨가하여 반죽하는 단계; 상기 반죽을 성형하는 단계; 및 상기 성형된 반죽을 호화시키는 단계;를 포함함으로써, 가공에 따른 색변화를 최소화하면서 천연 색소를 가지며, 우수한 텍스처, 외관 특성 및 관능을 갖는 고구마 펄을 단시간 내에 용이하게 제조할 수 있는 고구마 펄의 제조 방법에 관한 것이다.

대표청구항

고구마 페이스트와 녹두 전분을 5:5 내지 6:4 중량비로 혼합하고, 물을 첨가하여 반죽하는 단계;상기 반죽을 성형하는 단계; 및상기 성형된 반죽을 1 내지 5분간 호화시키는 단계;를 포함하는, 고구마 펄의 제조 방법.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 냉동 인스턴트 타피오카 펄 및 이것을 제조하는 방법 | 첸 시-팅, 치앙 친-후아
상세보기
[일본] HEAT-RESISTANT RICE CAKE | HARA HIROBUMI, ANEZAKI MAKIKO
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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