초록 ▼

본 발명은 5 ~ 7일간 수경 재배하여 6 ~ 10cm의 크기로 자란 보리의 뿌리, 몸통 및 잎 전체를 분쇄한 후, 발아메밀과 첨가물을 혼합하여 분말로 제조한 것으로 새싹보리와 발아메밀 및 첨가물이 갖는 풍부한 영양분을 활용하여 심미감과 맛이 뛰어난 분말로 제조하는 방법을 제공하는 새싹보리 분말의 제조방법에 관한 것으로서, 새싹보리의 뿌리 및 잎에는 엽록소와 각종 필수아미노산, 비타민, 무기질, 효소 등 생리활성을 갖는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 강력한 항산화제인 SOD(Suoeroxide Dimutase), 비

본 발명은 5 ~ 7일간 수경 재배하여 6 ~ 10cm의 크기로 자란 보리의 뿌리, 몸통 및 잎 전체를 분쇄한 후, 발아메밀과 첨가물을 혼합하여 분말로 제조한 것으로 새싹보리와 발아메밀 및 첨가물이 갖는 풍부한 영양분을 활용하여 심미감과 맛이 뛰어난 분말로 제조하는 방법을 제공하는 새싹보리 분말의 제조방법에 관한 것으로서, 새싹보리의 뿌리 및 잎에는 엽록소와 각종 필수아미노산, 비타민, 무기질, 효소 등 생리활성을 갖는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 강력한 항산화제인 SOD(Suoeroxide Dimutase), 비타민 C, 비타민 E 및 ß-Carotene(베타카로틴) 특히, 폴리코사놀과 사포나린은 높은 수준의 함량이 함유되어 있어, 이중 폴리코사놀은 혈관 질환을 개선하고, 사포나린은 당뇨병 관련 효소인 알파-글루코시데이즈를 억제하여 고지혈증, 당뇨병, 고혈압, 비만 등 생활습관병을 개선하고 숙취해소 및 알코올성 지방간 개선에 탁월한 효과가 있으며, 발아메밀은 루틴 함량이 1,667.0mg으로 보통 메밀의 57.3배까지 함유되어 있어 체지방 감소, 콜레스테롤 저하, 혈당 감소, 중성지방 감소 등에 효과가 있다.

대표청구항 ▼

6 ~ 10cm의 크기로 자란 새싹보리 75 ~ 80중량%와 1 ~ 5cm의 크기로 자란 발아메밀 15중량% 및 첨가물 5 ~ 10중량%를 서로 혼합하는 혼합단계;상기 혼합물에 묻은 불순물을 세척하는 세척단계;세척한 상기 혼합물을 탈수하는 탈수단계;탈수단계를 거친 혼합물을 수분 함유량이 8중량%가 되도록 자연 건조 또는 일반 건조기를 이용하거나 또는 동결건조 중 어느 한 과정을 거쳐 건조하는 건조단계;상기 혼합물을 분쇄하는 1차 분쇄단계 및 2차 분쇄하는 2차 분쇄단계;상기 분쇄단계를 거친 새싹보리를 함유하는 혼합물을 포장하는 포장

6 ~ 10cm의 크기로 자란 새싹보리 75 ~ 80중량%와 1 ~ 5cm의 크기로 자란 발아메밀 15중량% 및 첨가물 5 ~ 10중량%를 서로 혼합하는 혼합단계;상기 혼합물에 묻은 불순물을 세척하는 세척단계;세척한 상기 혼합물을 탈수하는 탈수단계;탈수단계를 거친 혼합물을 수분 함유량이 8중량%가 되도록 자연 건조 또는 일반 건조기를 이용하거나 또는 동결건조 중 어느 한 과정을 거쳐 건조하는 건조단계;상기 혼합물을 분쇄하는 1차 분쇄단계 및 2차 분쇄하는 2차 분쇄단계;상기 분쇄단계를 거친 새싹보리를 함유하는 혼합물을 포장하는 포장단계로 구성하는 새싹보리 분말의 제조방법.