초록 ▼

상기 핏물 제거 단계를 거쳐 　얻어진　소의 뼈를　솥과 같은 용기에　넣어서　찬물을　붓고　끓여일정시간　마다　기름을　걷어내고 　양파,　대파　흰　뿌리,　청주, 배추잎, 월계수 잎을 소정 량씩 넣고 물을　보충하면서　서서히　끓여 설렁탕의　누린　맛이　제거된　곰탕 육수 수프를　제조하는　단계; 이어서, 얻어진 상기　곰탕 육수 수프 1000cc에 대해,　양파　1　내지　2mg,　마늘　0.4　내지　0.8mg, 나한과　1　내지　2mg,　오트밀　0.5　내지　2.0mg, 매생이 건조 분말, 돼지 감자 건조 분말, 및 여주를 건조시켜 얻어진 분말을 각각 1 내

상기 핏물 제거 단계를 거쳐 　얻어진　소의 뼈를　솥과 같은 용기에　넣어서　찬물을　붓고　끓여일정시간　마다　기름을　걷어내고 　양파,　대파　흰　뿌리,　청주, 배추잎, 월계수 잎을 소정 량씩 넣고 물을　보충하면서　서서히　끓여 설렁탕의　누린　맛이　제거된　곰탕 육수 수프를　제조하는　단계; 이어서, 얻어진 상기　곰탕 육수 수프 1000cc에 대해,　양파　1　내지　2mg,　마늘　0.4　내지　0.8mg, 나한과　1　내지　2mg,　오트밀　0.5　내지　2.0mg, 매생이 건조 분말, 돼지 감자 건조 분말, 및 여주를 건조시켜 얻어진 분말을 각각 1 내지 2mg, 옥수수 전분으로부터 추출된　수용성　식이섬유　추출물　0.5　내지　2.0mg를　혼합한 성인병 예방 소스를 첨가하고 적절히 물을 보충하면서 서서히 가열하여 성인병 예방 작용을 수행하는 성분이 첨가된 곰탕 육수를 제조하는 것이 개시된다.

대표청구항 ▼

소의　사골,　소의　잡뼈,　반골　및　소머리뼈를　찬물에　담구어　핏물을　제거하는　단계;상기 핏물 제거 단계를 거쳐 　얻어진　소의 뼈를　솥과 같은 용기에　넣어서　찬물을　붓고　끓여　일정시간　마다　기름을　걷어내고 양파,　대파　흰　뿌리,　청주, 배추잎, 월계수 잎을 넣고 물을　보충하면서　서서히　끓여 누린　맛이제거된　곰탕 육수 수프를　제조하는　단계;이어서, 얻어진 상기　곰탕 육수 수프 1000cc에 대해, 매생이 분말, 돼지 감자 분말, 및 여주 분말에서 선택된 1종 이상을 각각 1 내지 2mg, 그리고 양파 분말　1　내지 2mg,　마늘분말　1

소의　사골,　소의　잡뼈,　반골　및　소머리뼈를　찬물에　담구어　핏물을　제거하는　단계;상기 핏물 제거 단계를 거쳐 　얻어진　소의 뼈를　솥과 같은 용기에　넣어서　찬물을　붓고　끓여　일정시간　마다　기름을　걷어내고 양파,　대파　흰　뿌리,　청주, 배추잎, 월계수 잎을 넣고 물을　보충하면서　서서히　끓여 누린　맛이제거된　곰탕 육수 수프를　제조하는　단계;이어서, 얻어진 상기　곰탕 육수 수프 1000cc에 대해, 매생이 분말, 돼지 감자 분말, 및 여주 분말에서 선택된 1종 이상을 각각 1 내지 2mg, 그리고 양파 분말　1　내지 2mg,　마늘분말　1 내지　2mg, 나한과 분말　0.5　내지　2mg,　오트밀　분말 0.5 내지　2.0mg을　혼합하여 이루어진 성인병 예방 소스 혼합물을 첨가하는 단계를 포함하는 곰탕 육수 제조방법.