초록 ▼

본 발명은 숙취해소효소 분말의 제조방법 및 이를 포함하는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 a) 효모 추출물 분말을 포함하는 고체 배지에서 아세토박터 파스퇴리아누스(Acetobacter pasteurianus VA2)균주를 배양한 뒤, 효모 추출물 분말 및 발효주정을 혼합한 액체 배지에 균주를 접종하여 발효시키는 단계; b) 상기 a) 단계에서 발효된 배양액을 원심분리한 다음 상등액을 제거하여 초산균체를 수득하는 단계; c) 상기 b) 단계에서 수득한 초산균체를 파쇄한 뒤, 부형제를 혼합하는 단계; 및 d) 상기 c

본 발명은 숙취해소효소 분말의 제조방법 및 이를 포함하는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 a) 효모 추출물 분말을 포함하는 고체 배지에서 아세토박터 파스퇴리아누스(Acetobacter pasteurianus VA2)균주를 배양한 뒤, 효모 추출물 분말 및 발효주정을 혼합한 액체 배지에 균주를 접종하여 발효시키는 단계; b) 상기 a) 단계에서 발효된 배양액을 원심분리한 다음 상등액을 제거하여 초산균체를 수득하는 단계; c) 상기 b) 단계에서 수득한 초산균체를 파쇄한 뒤, 부형제를 혼합하는 단계; 및 d) 상기 c) 단계의 혼합물을 건조 후 분말화하는 단계를 포함하는 숙취해소효소 분말의 제조방법, 숙취해소효소 분말을 유효성분으로 함유하는 숙취 예방 및 해소용 약학적 조성물 및 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 초산생성능이 뛰어난 초산균으로부터 알코올 탈수소효소(ADH), 아세트알데하이드 탈수소효소(ALDH) 효소활성을 나타내는 조성물을 제조하여, 숙취해소 및 음주로 인한 간 손상을 예방하는 데에 유용하게 이용될 수 있다.

대표청구항 ▼

a) 효모 추출물 분말을 포함하는 고체 배지에서 기탁번호 KCTC13506BP로 기탁된 아세토박터 파스퇴리아누스(Acetobacter pasteurianus)균주를 배양한 뒤, 효모 추출물 분말 및 발효주정을 혼합한 액체 배지에 상기 고체배지에서 배양된 균주를 접종하여 발효시키는 단계;b) 상기 a) 단계에서 발효된 배양액을 원심분리한 다음 상등액을 제거하여 초산균체를 수득하는 단계;c) 상기 b) 단계에서 수득한 초산균체를 파쇄한 뒤, 부형제를 혼합하는 단계; 및d) 상기 c) 단계의 혼합물을 건조 후 분말화하는 단계를 포함하는

a) 효모 추출물 분말을 포함하는 고체 배지에서 기탁번호 KCTC13506BP로 기탁된 아세토박터 파스퇴리아누스(Acetobacter pasteurianus)균주를 배양한 뒤, 효모 추출물 분말 및 발효주정을 혼합한 액체 배지에 상기 고체배지에서 배양된 균주를 접종하여 발효시키는 단계;b) 상기 a) 단계에서 발효된 배양액을 원심분리한 다음 상등액을 제거하여 초산균체를 수득하는 단계;c) 상기 b) 단계에서 수득한 초산균체를 파쇄한 뒤, 부형제를 혼합하는 단계; 및d) 상기 c) 단계의 혼합물을 건조 후 분말화하는 단계를 포함하는 숙취해소효소 분말의 제조방법.