초록 ▼

본 발명은 김공급에서부터 건조부각 또는 튀김부각을 포장하는 단계까지 자동화설계된 김부각 제조장치에 관한 것으로서, 참쌀풀 반죽을 제조하는 반죽기로 구성되는 찹쌀풀 반죽부(600)와; 부각용 김을 적층시키고, 적층된 김을 이송하는 이송장치(110)와, 상기 이송장치(110)로부터 이송되는 김의 일면에 풀을 바르는 제1풀칠기(120)와, 상기 제1풀칠기(120)에 의해 풀이 발라진 김에 원료김을 덧붙임하는 덧붙임 장치(130)와, 상기 덧붙임된 김의 상면에 찹쌀풀을 바르는 제2풀칠기(140)와, 상기 풀칠된 김의 상면에 고명을 뿌리는

본 발명은 김공급에서부터 건조부각 또는 튀김부각을 포장하는 단계까지 자동화설계된 김부각 제조장치에 관한 것으로서, 참쌀풀 반죽을 제조하는 반죽기로 구성되는 찹쌀풀 반죽부(600)와; 부각용 김을 적층시키고, 적층된 김을 이송하는 이송장치(110)와, 상기 이송장치(110)로부터 이송되는 김의 일면에 풀을 바르는 제1풀칠기(120)와, 상기 제1풀칠기(120)에 의해 풀이 발라진 김에 원료김을 덧붙임하는 덧붙임 장치(130)와, 상기 덧붙임된 김의 상면에 찹쌀풀을 바르는 제2풀칠기(140)와, 상기 풀칠된 김의 상면에 고명을 뿌리는 고명살포기(150)를 포함하여 구성되는 김부각 제조부(100)와; 상기 김부각 제조부(100)에 의해 제조된 김부각(160)을 이송하여 금속동결시켜 1차 건조하는 급속냉각동결건조장치(210)와, 상기 금속냉각동결건조장치(210)에 의해 1차 건조된 김부각(160)을 이송시켜 비교적 저온의 온도범위에서 2차건조하는 건조장치(220)를 포함하여 구성되는 김부각 건조부(200)와; 상기 2차 건조가 완료된 건조김부각(230)을 이송하는 이송장치(310)와, 상기 이송장치(310)에 의해 이송되는 김부각(160)을 가로방향과 세로방향으로 연속하여 커팅하는 커팅장치(320)를 포함하여 구성되는 김부각 커팅부(300)와; 상기 김부각 커팅부(300)로부터 이송되는 커팅된 김부각(330)을 담는 바스켓(410)과, 상기 바스켓(410)을 침지시켜 일정시간 튀김하는 기름이 저장된 튀김장치(420)와, 상기 튀김장치(420)와 연속하여 배치되는 기름회수장치(430)와, 상기 기름회수장치(430)와 연속하여 배치되는 이송장치(440)를 포함하여 구성되는 김부각 튀김부(400)와; 상기 김부각 튀김부(400)로부터 이송되는 튀김부각(450)을 포장하는 포장기(510)로 구성되는 김부각 포장부(500)를 포함하여 구성되는 김부각 제조장치가 개시된다.

대표청구항 ▼

김부각 제조장치에 있어서,참쌀풀 반죽을 제조하는 반죽기로 구성되는 찹쌀풀 반죽부(600)와;부각용 김을 적층시키고, 적층된 김을 이송하는 이송장치(110)와, 상기 이송장치(110)로부터 이송되는 김의 일면에 풀을 바르는 제1풀칠기(120)와, 상기 제1풀칠기(120)에 의해 풀이 발라진 김에 원료김을 덧붙임하는 덧붙임 장치(130)와, 상기 덧붙임된 김의 상면에 찹쌀풀을 바르는 제2풀칠기(140)와, 상기 풀칠된 김의 상면에 고명을 뿌리는 고명살포기(150)를 포함하여 구성되는 김부각 제조부(100)와;상기 김부각 제조부(100)

김부각 제조장치에 있어서,참쌀풀 반죽을 제조하는 반죽기로 구성되는 찹쌀풀 반죽부(600)와;부각용 김을 적층시키고, 적층된 김을 이송하는 이송장치(110)와, 상기 이송장치(110)로부터 이송되는 김의 일면에 풀을 바르는 제1풀칠기(120)와, 상기 제1풀칠기(120)에 의해 풀이 발라진 김에 원료김을 덧붙임하는 덧붙임 장치(130)와, 상기 덧붙임된 김의 상면에 찹쌀풀을 바르는 제2풀칠기(140)와, 상기 풀칠된 김의 상면에 고명을 뿌리는 고명살포기(150)를 포함하여 구성되는 김부각 제조부(100)와;상기 김부각 제조부(100)에 의해 제조된 김부각(160)을 이송하여 금속동결시켜 1차 건조하는 급속냉각동결건조장치(210)와, 상기 금속냉각동결건조장치(210)에 의해 1차 건조된 김부각(160)을 이송시켜 비교적 저온의 온도범위에서 2차건조하는 건조장치(220)를 포함하여 구성되는 김부각 건조부(200)와;상기 2차 건조가 완료된 건조김부각(230)을 이송하는 이송장치(310)와, 상기 이송장치(310)에 의해 이송되는 김부각(160)을 가로방향과 세로방향으로 연속하여 커팅하는 커팅장치(320)를 포함하여 구성되는 김부각 커팅부(300)와;상기 김부각 커팅부(300)로부터 이송되는 커팅된 김부각(330)을 담는 바스켓(410)과, 상기 바스켓(410)을 침지시켜 일정시간 튀김하는 기름이 저장된 튀김장치(420)와, 상기 튀김장치(420)와 연속하여 배치되는 기름회수장치(430)와, 상기 기름회수장치(430)와 연속하여 배치되는 이송장치(440)를 포함하여 구성되는 김부각 튀김부(400)와;상기 김부각 튀김부(400)로부터 이송되는 튀김부각(450)을 포장하는 포장기(510)로 구성되는 김부각 포장부(500)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 김부각 제조장치.