[특허]알룰로스를 포함하는 팝콘 코팅용 파우더 및 이의 제조방법

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알룰로스를 포함하는 팝콘 코팅용 파우더 및 이의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-029/30 A23L-027/30 A23L-029/10 A23L-007/191
출원번호	10-2018-0130948 (2018-10-30)
공개번호	10-2019-0049564 (2019-05-09)
우선권정보	대한민국(KR) 1020170144268 (2017-10-31)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020180130948
발명자 / 주소	정유선 / 경기도 수원시 영통구 이의동 푸르지오 월드마크 *동 호 변성배 / 세종특별자치시 금남면 용포길 (두진리버빌아파트) 동 *호 정동철 / 서울특별시 서초구 강남대로길 *- (양재동 성익빌라) *호 최종민 / 경기도 수원시 권선구 권선동 수원권선SKVIEW 동 **호
출원인 / 주소	씨제이제일제당 (주) / 서울특별시 중구 동호로 *** (쌍림동)
대리인 / 주소	손민
심사청구여부	있음 (2018-10-30)
심사진행상태	거절결정(재심사)
법적상태	거절

초록 ▼

본 출원은 알룰로스, 소금 및 유화제를 포함하는 팝콘 코팅용 파우더; 알룰로스, 소금 및 유화제를 혼합하는 단계를 포함하는, 팝콘 코팅용 파우더의 제조방법; 상기 팝콘 코팅용 파우더, 옥수수 및 식용유지를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계 및 상기 혼합물을 튀기는 단계를 포함하는, 팝콘의 제조방법; 상기 팝콘 코팅용 파우더를 포함하는 팝콘; 상기 팝콘 코팅용 파우더, 옥수수 및 식용유지를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계 및 상기 혼합물을 튀기는 단계를 포함하는, 팝콘의 식감 개선방법; 및 팝콘의 저장안정성을 증가시키는 방법에 관한 것이다. 본 출원의 팝콘 코팅용 파우더는 설탕 등 당류를 알룰로스로 일정비율 대체하여, 경도 및 바삭함이 증가하여 우수한 식감을 부여하고, 열랑을 낮추면서도 카라멜 색감 및 풍미가 증진되어 소비자들의 선호도가 높아지며, 오랜 기간 저장할 수 있는 팝콘을 제조할 수 있다.

대표청구항

알룰로스, 소금 및 유화제를 포함하는 팝콘 코팅용 파우더.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 전자레인지용 팝콘 조성물 | 송상훈, 김태종, 정광호
상세보기
[한국] 알룰로스(프시코스)를 포함하는 식품 및 음료 제품 | 우디어 라이언 디., 해리슨 마이클 디., 패튼 페니, 코헨 제이슨 씨., 위클런드 레이첼 에이., 반다엘레 발레리, 쿡 숀드라, 레인포드 캐롤, 토히 리사, 시코라 로즈메리, 르 안나, 조우 유칭, 포흐르테 아드리아나 스터키, 호이다 데이비드, 더빈 제이콥, 아바시아 산지브 에이치.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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