초록 ▼

본 발명은 고령화 대응 근감소증 예방을 위해 다슬기와 녹차의 유용 성분을 활용할 수 있도록 유효성분 추출방법에 관한 것으로, 근감소증 개선용 건강기능성 식품 원료 성분으로 이용할 수 있는 근감소증 개선을 위한 녹차추출물 함유 다슬기 추출 분말 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 근감소증 개선을 위한 녹차추출물 함유 다슬기 추출 분말 제조방법은 녹차 1 중량부에 대하여 증류수 100 중량부를 혼합한 후 80℃에서 30분 동안 녹차추출물을 제조하는 제1단계; 다슬기과육 1 중량부에 대하여 상기 녹차추출물 2 중량부를 혼합하고, 단

본 발명은 고령화 대응 근감소증 예방을 위해 다슬기와 녹차의 유용 성분을 활용할 수 있도록 유효성분 추출방법에 관한 것으로, 근감소증 개선용 건강기능성 식품 원료 성분으로 이용할 수 있는 근감소증 개선을 위한 녹차추출물 함유 다슬기 추출 분말 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 근감소증 개선을 위한 녹차추출물 함유 다슬기 추출 분말 제조방법은 녹차 1 중량부에 대하여 증류수 100 중량부를 혼합한 후 80℃에서 30분 동안 녹차추출물을 제조하는 제1단계; 다슬기과육 1 중량부에 대하여 상기 녹차추출물 2 중량부를 혼합하고, 단백질분해효소를 혼합한 뒤 50℃에서 4 내지 13시간 동안 1차 다슬기추출물을 제조하는 제2단계; 상기 1차 다슬기추출물을 90℃에서 1시간 동안 2차 다슬기추출물을 제조하는 제3단계; 상기 2차 다슬기추출물을 여과하는 제4단계; 상기 여과한 2차 다슬기추출물을 감압농축기에서 농축하는 제5단계; 상기 농축된 2차 다슬기추출물을 동결건조기에서 건조하는 제6단계;를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다. 또한, 상기 제1단계는 녹차 1 중량부에 대하여 17v/v% 내지 50v/v% 에탄올(EtOH)을 혼합하여 80℃에서 30분 동안 추출하는 제1-1단계로 실시할 수 있다. 또한, 상기 제2단계는 상기 다슬기과육 1 중량부에 대하여 상기 녹차추출물 4 중량부를 혼합하고 단백질분해효소를 혼합한 뒤 50℃에서 12시간 동안 추출하는 제2-1단계로 실시할 수 있다.

대표청구항 ▼

녹차 1 중량부에 대하여 증류수 100 중량부를 혼합한 후 80℃에서 30분 동안 녹차추출물을 제조하는 제1단계;다슬기과육 1 중량부에 대하여 상기 녹차추출물 2 중량부를 혼합하고, 단백질분해효소를 혼합한 뒤 50℃에서 4 내지 13시간 동안 1차 다슬기추출물을 제조하는 제2단계;상기 1차 다슬기추출물을 90℃에서 1시간 동안 2차 다슬기추출물을 제조하는 제3단계;상기 2차 다슬기추출물을 여과하는 제4단계;상기 여과한 2차 다슬기추출물을 감압농축기에서 농축하는 제5단계;상기 농축된 2차 다슬기추출물을 동결건조기에서 건조하는 제6단계

녹차 1 중량부에 대하여 증류수 100 중량부를 혼합한 후 80℃에서 30분 동안 녹차추출물을 제조하는 제1단계;다슬기과육 1 중량부에 대하여 상기 녹차추출물 2 중량부를 혼합하고, 단백질분해효소를 혼합한 뒤 50℃에서 4 내지 13시간 동안 1차 다슬기추출물을 제조하는 제2단계;상기 1차 다슬기추출물을 90℃에서 1시간 동안 2차 다슬기추출물을 제조하는 제3단계;상기 2차 다슬기추출물을 여과하는 제4단계;상기 여과한 2차 다슬기추출물을 감압농축기에서 농축하는 제5단계;상기 농축된 2차 다슬기추출물을 동결건조기에서 건조하는 제6단계;를 포함하여 제조하되,상기 단백질분해효소는,알칼라아제(Alcalase) 2.4L와 플라보자임(Flavourzyme) 500Mg으로 하고, 상기 알칼라아제(Alcalase) 2.4L와 플라보자임(Flavourzyme) 500Mg은 각각 상기 다슬기과육 중량의 0.3%를 혼합하여,상기 제3단계에서 제조된 다슬기추출물의 루신(Leucine) 함량을 증가시키는 것을 특징으로 하는 근감소증 개선을 위한 녹차추출물 함유 다슬기 추출 분말 제조방법.