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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2018-0161448 (2018-12-14) | |
등록번호 | 10-2085775-0000 (2020-03-02) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020180161448 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2018-12-14) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 참치 껍질로부터 DHA를 분리 및 정제하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 참치 껍질을 분리, 정제시키는 단계를 거쳐, 추출된 DHA를 퇴행성 뇌기능 저하 개선에 도움이 되는 물질에 활용할 수 있도록 하여, 단순 사료원으로 활용되거나 폐기처리되는 참치 껍질 부위를 재가공하여 고부가가치의 기능성 물질로 활용할 수 있도록 하는 참치 껍질로부터 DHA를 분리 및 정제하는 방법에 관한 것이다.이를 위해, 본 발명은 (a) 필렛(filleting) 작업 후 발생되는 참치 부산물 중 참치 껍질 부분을 별도로 준비하는 단계; (
(a) 필렛(filleting) 작업 후 발생되는 참치 부산물 중 참치 껍질 부분만을 별도로 준비하는 단계;(b) 준비된 참치 껍질을 원료로 하여 산 용매 하에서 5~15℃ 온도 조건에서 1~4일간 세척 및 분쇄처리하거나 물로 세척 및 분쇄처리하여 참치 껍질에 흡착 및 잔여한 이물질을 제거하고 분쇄하는 단계;(c) 세척된 참치 껍질에 잔여한 수분을 제거하는 건조단계;(d) 참치 껍질에 효소를 처리하여 참치 껍질에 함유되어 있는 DHA(Docosa Hexaenoic Acid)를 분리하는 단계;(e) (d) 분리단계에 의해 수득된 결과
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