초록 ▼

본 발명은 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법 및 이에 따른 부동 단백질에 관한 기술이다. 본 발명의 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법에 따르면 갈색거저리의 유충인 밀웜의 부동단백질을 대량 발현하는 사육 조건 및 밀웜 단백질에서 부동단백질을 효과적으로 분리 정제하는 공정을 확립함으로써, 이를 통해 밀웜 유래 부동단백질을 대량으로 생산할 수 있다. 또한, 본 발명의 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법 따른 부동단백질은 얼음과의 직접적인 상호작용을 통해 아주 낮은 농도에서도 효과적으로 어는점을 낮출 수 있으므로, 식품, 의료,

본 발명은 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법 및 이에 따른 부동 단백질에 관한 기술이다. 본 발명의 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법에 따르면 갈색거저리의 유충인 밀웜의 부동단백질을 대량 발현하는 사육 조건 및 밀웜 단백질에서 부동단백질을 효과적으로 분리 정제하는 공정을 확립함으로써, 이를 통해 밀웜 유래 부동단백질을 대량으로 생산할 수 있다. 또한, 본 발명의 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법 따른 부동단백질은 얼음과의 직접적인 상호작용을 통해 아주 낮은 농도에서도 효과적으로 어는점을 낮출 수 있으므로, 식품, 의료, 화장품, 농업 등의 다양한 분야의 소재로 유용하게 사용될 수 있다.

대표청구항

부화한 밀웜을 25℃ 내지 35℃의 사육온도를 유지하면서 부화 후 60일 동안 사육하는 고온사육단계;상기 고온사육된 밀웜을 2℃ 내지 10℃의 사육온도를 유지하면서 부화 후 60일 내지 90일 동안 사육하는 저온사육단계; 및 상기 저온사육된 밀웜에서 부동 단백질을 분리정제하는 단계;를 포함하고,상기 저온사육단계의 저온사육은 하루 24시간 기준으로 연속적 또는 간헐적으로 4 내지 8시간 동안 2℃ 내지 10℃의 사육온도를 유지하는 것을 특징으로 하는 저온 사육단계를 포함하는 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법.

부화한 밀웜을 25℃ 내지 35℃의 사육온도를 유지하면서 부화 후 60일 동안 사육하는 고온사육단계;상기 고온사육된 밀웜을 2℃ 내지 10℃의 사육온도를 유지하면서 부화 후 60일 내지 90일 동안 사육하는 저온사육단계; 및 상기 저온사육된 밀웜에서 부동 단백질을 분리정제하는 단계;를 포함하고,상기 저온사육단계의 저온사육은 하루 24시간 기준으로 연속적 또는 간헐적으로 4 내지 8시간 동안 2℃ 내지 10℃의 사육온도를 유지하는 것을 특징으로 하는 저온 사육단계를 포함하는 밀웜 유래 부동단백질의 대량 생산방법.