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연합인증

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잔토휴몰을 포함하는 항균제 및 식품에서의 용도 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A01N-035/04
  • A01N-025/02
  • A01N-025/08
  • A01N-025/12
  • A01N-065/08
  • A23L-003/3499
출원번호 10-2018-7015379 (2018-05-30)
공개번호 10-2018-0078285 (2018-07-09)
등록번호 10-2637811-0000 (2024-02-13)
우선권정보 유럽특허청(EPO)(EP) 15192725.8 (2015-11-03)
국제출원번호 PCT/NL2016/050762 (2016-11-03)
국제공개번호 WO 2017/078521 (2017-05-11)
번역문제출일자 2018-05-30
DOI http://doi.org/10.8080/1020187015379
발명자 / 주소
  • 슬리커스 아네 올라브 / 네덜란드, **** 쥐쥐 브레다, 윌브로크스트라트 **
  • 브룩마이어 카일 로버트 / 네덜란드, **** 에이시 고린켐, 알켈세디크 **
  • 벌린더 캐더린 조 앤-소피 / 네덜란드, **** 에이시 고린켐, 알켈세디크 **
출원인 / 주소
  • 푸락 바이오켐 비.브이. / 네덜란드, 엔엘-**** 에이씨 고린켐, 아르켈세디이크 **
대리인 / 주소
  • 신동호
심사청구여부 있음 (2021-10-29)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록

본 발명은 식품 보존 분야에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 다른 항균제와 함께 식품을 보존하는 항균제로 사용하기 위한 잔토휴몰을 포함하는 조성물에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 유산균에 대한 항균성 조성물로서 잔토휴몰 및 추가의 항균제를 포함하는 조성물의 용도를 제공한다. 이러한 조성물 및 이러한 조성물을 포함하는 식품도 본 발명에 포함된다.

대표청구항

하기의 [화학식 1]의 잔토휴몰 0.001 내지 39 중량% 또는 그의 염; 및[화학식 1]- 0.01 내지 20 중량%의 적어도 하나의 추가 항균제를 포함하고, 상기 적어도 하나의 추가 항균제는 프로피오네이트 및 아세테이트를 포함하는 프로피오니박테리움-발효 당(Propionibacterium-fermented sugar) 조성물; 프로피온산, 락트산 또는 이의 염으로부터 선택되는 유기산; 또는 이들 제제 중 임의의 조합으로부터 선택되는, 식품에 사용하기에 적합한 항균 조성물.

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [일본] PRESERVATIVE FOR FOOD | ARAI CHIAKI
  2. [일본] PRESERVATIVE FOR FOOD AND METHOD FOR PRESERVING FOOD | YOKOZUKA KOKI, OKUDA TORU, YAJIMA MIZUO
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