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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0111664 (2019-09-09) | |
공개번호 | 10-2021-0030548 (2021-03-18) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190111664 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-09-09) | |
심사진행상태 | 취하(등록결정전 취하서제출) | |
법적상태 | 취하 |
본 발명은 곤약젤리 제조용 겔화제 및 이를 포함하는 곤약젤리에 관한 것으로, 상기 곤약젤리는 젤리부와 액상부로 분리되어 목넘김이 좋고 쫄깃한 식감을 가지며, 기능성 효과를 나타내고, 상온 유통과정에서도 안정성이 우수하다.
겔화제 전체 중량에 대하여, 로커스트빈검 45 내지 57 중량%, 잔탄검 25 내지 35 중량% 및 카라기난 10 내지 22 중량%로 구성되는 곤약젤리 제조용 겔화제.
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