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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0161751 (2019-12-06) | |
등록번호 | 10-2155509-0000 (2020-09-08) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190161751 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-12-06) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 이취가 제거된 고수율의 콜라겐을 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 버퍼 교환 방식을 이용하여 이취가 제거된 고수율의 콜라겐을 제조할 수 있는 방법에 관한 것으로, 본 발명은 콜라겐의 제조방법에 있어 초산 또는 구연산 등의 단일 용매를 사용하는 제조방법에 비해 제조방법의 중간과정에서 초산을 다른 유기산 용매로 교환하는 버퍼 교환 방식을 사용하여 이취가 제거된 높은 수율의 콜라겐을 제조하였으며, 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 콜라겐은 산을 처리한 콜라겐에 발생되는 단백질 변성 및 순도 저하의 화학적 문제점을
(a) 돈피를 초산 용액에 담근 후 팽윤시킴으로써, 지방이 제거된 콜라겐층을 회수하는 단계;(b) 상기 회수된 콜라겐층을 단백질 분해 효소를 첨가한 초산 수용액에 교반하여 콜라겐을 추출하고, 분쇄하여 균질화된 콜라겐 추출액을 회수하는 단계;(c) 상기 균질화된 콜라겐 추출액에 수산화나트륨을 첨가하여 효소를 불활성화 시킨 콜라겐 추출액을 회수하는 단계;(d) 상기 효소를 불활성화 시킨 콜라겐 추출액에 초산을 첨가하여 pH를 2.0~3.0으로 적정하여, 용액상태의 콜라겐을 만든 후, 원심분리를 통해 침전물을 제거하고 콜라겐을 함유하는
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