[특허]과일 젤리 음료의 제조방법 및 이에 의해 제조된 과일 젤리 음료

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과일 젤리 음료의 제조방법 및 이에 의해 제조된 과일 젤리 음료 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-002/02 A23L-019/00 A23L-002/56 A23L-002/58 A23L-029/20
출원번호	10-2020-0014482 (2020-02-06)
공개번호	10-2020-0115087 (2020-10-07)
등록번호	10-2475863-0000 (2022-12-05)
우선권정보	대한민국(KR) 1020190034534 (2019-03-26)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020200014482
발명자 / 주소	강주희 / 경기도 의정부시 부용로 , 동 ***호(금오동, 현대아이파크아파트)
출원인 / 주소	주식회사 빙그레 / 경기도 남양주시 다산순환로 **(다산동)
대리인 / 주소	오종한; 문용호
심사청구여부	있음 (2020-02-06)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 과일 젤리부와 과일 주스부를 각각 제조한 뒤, 이중 충진에 의해 젤리부와 주스부를 동시에 포함하면서 주스와 젤리의 식감과 풍미를 각각 느낄 수 있는 과일 음료 제조방법 및 이에 의해 제조된 과일 젤리 음료에 관한 것이다. 본 발명에 따른 과일 젤리 음료는 하나의 제품 안에 젤리부와 주스부를 동시에 포함하면서 음용 시 각각의 식감과 풍미를 유지한 채 섭취할 수 있고, 젤리부는 탱글탱글 하면서도 부드럽고 젤리부에 포함되어 있는 과육, 나타드코코로 인해 씹히는 식감까지 느낄 수 있으며, 그와 동시에 주스부를 섭취할 수 있어 종

대표청구항

(a) 과일 농축액, 한천 및 검믹스를 포함하는 젤리부를 준비하는 단계;(b) 정제수, 과일 농축액 및 과일 퓨레를 포함하는 주스부를 준비하는 단계; 및(c) 상기 젤리부를 충진한 다음에 상기 주스부를 충진하는 단계를 포함하고, 상기 젤리부 및 주스부는 1:2 내지 1:8의 중량비율이고,상기 젤리부의 충진 온도는 45 내지 80℃이고, 상기 주스부의 충진 온도는 5 내지 40℃인, 과일 젤리 음료를 제조하는 방법.

이 특허에 인용된 특허 (4)

[일본] PREPARATION OF CARBONATED JELLY DRINK | FUKUYAMA TAKAYASU, HORII KAZUO, KOYASAN KIYOSHI
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[일본] JELLY BEVERAGE CONTAINED IN CONTAINER | MARUTA SATOSHI, YAMAGUCHI TAKAHIRO
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[일본] PRODUCTION OF MULTILAYERED JELLY AND DRINK FOOD | FUJII KAZUYUKI
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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