[특허]사포닌에 대해 생물전환능을 갖는 락토바실러스 펜토서스 KK18 균주, 이를 이용한 진세노사이드 Re의 함량이 증대된 새싹삼 발효 조성물의 제조방법, 이에 따른 새싹삼 발효 조성물 및 이를 포함하는 식품 조성물

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/20 A23L-019/10 A23L-029/00 C12R-001/225
출원번호	10-2020-0105249 (2020-08-21)
공개번호	10-2022-0023479 (2022-03-02)
등록번호	10-2668553-0000 (2024-05-20)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020200105249
발명자 / 주소	서희재 / 서울특별시 강남구 선릉로 *, 동 *호(도곡동, 도곡렉슬아파트) 박 훈 / 서울특별시 성동구 고산자로 , 동 호(행당동, 행당한신아파트) 이영수 / 경기도 평택시 평택로 , *동 호(평택동, 롯데인벤스 스카이) 박영주 / 경기도 수원시 영통구 센트럴파크로 , **동 호(하동, 광교센트럴타운단지) 황운식 / 인천광역시 서구 용두산로번길 -, 호(심곡동, 조은베스트빌) 강민지 / 경기도 화성시 봉담읍 동화길 , *동 호(동화마을동일하이빌아파트) 박미선 / 충청남도 아산시 탕정면 탕정면로 , 동 호(탕정삼성트라팰리스아파트) 정소연 / 인천광역시 남동구 포구로 , **동 호(논현동, 휴먼시아푸르내마을단지아파트) 권창혁 / 경기도 성남시 수정구 위례서일로길 *-, *호(창곡동) 김은겸 / 경기도 수원시 팔달구 세지로번길 -, *층(인계동)
출원인 / 주소	선문대학교 산학협력단 / 충청남도 아산시 탕정면 선문로*번길 (선문대학교)
대리인 / 주소	특허법인충현
심사청구여부	있음 (2020-08-21)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 사포닌에 대해 생물전환능을 갖는 락토바실러스 펜토서스 KK18 균주, 이를 이용한 진세노사이드 Re의 함량이 증대된 새싹삼 발효 조성물의 제조방법, 이에 따른 새싹삼 발효 조성물 및 이를 포함하는 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 락토바실러스 펜토서스(Lactobacillus pentosus) 균주는 식품학적으로 안전하고, 새싹삼에 함유된 사포닌을 새싹삼에는 매우 미량으로만 존재하는 진세노사이드 Rg2, Re, F2로 생물전환시키는 능력이 뛰어나다. 특히, 진세노사이드 Re의 함량이 현저히 증가한 새싹삼 발효 조성물을 제조할 수 있게 한다.또한, 본 발명의 새싹삼 발효 조성물의 제조방법에 따르면, 진세노사이드 Re의 함량이 현저히 증대된 조성물을 얻을 수 있다. 상기 진세노사이드 Re의 함량이 증대된 새싹삼 발효 조성물은 학습 및 기억력 개선, 및 인지기능(coginitive) 증진용 식품 조성물의 제조에 유용하다.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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