초록 ▼

본 발명은 한약이나 건강식 또는 다이어트를 위하여 물과 함께 먹게 되는 환의 제조방법에 관한 것으로 특히 다수개의 소환을 목넘김할 경우에 목 넘김이 용이하면서도 자신이 좋아하는 향을 가미토록 하여 먹을때 불편함을 해소토록 한 것으로, 제환전의 반죽(연합)단게에서 1차 반죽된 것을 2차 돌밀에 의한 복수의 반복작업에 의하여 반죽을 찰지게 유지토록 한 상태에서 제환토록 하고, 제환된 것을 일정한 조건으로 건조한 상태에서 농축액과 정제수로 혼합된 코팅액을 코팅팬에 투입하여 소환의 표면에 분사하여 환표면에 정립코팅하면서 열풍으로 일정조건으

본 발명은 한약이나 건강식 또는 다이어트를 위하여 물과 함께 먹게 되는 환의 제조방법에 관한 것으로 특히 다수개의 소환을 목넘김할 경우에 목 넘김이 용이하면서도 자신이 좋아하는 향을 가미토록 하여 먹을때 불편함을 해소토록 한 것으로, 제환전의 반죽(연합)단게에서 1차 반죽된 것을 2차 돌밀에 의한 복수의 반복작업에 의하여 반죽을 찰지게 유지토록 한 상태에서 제환토록 하고, 제환된 것을 일정한 조건으로 건조한 상태에서 농축액과 정제수로 혼합된 코팅액을 코팅팬에 투입하여 소환의 표면에 분사하여 환표면에 정립코팅하면서 열풍으로 일정조건으로 건조토록 한 후 이 상태에서 다시 향과 식물성 오일과 정제수로 혼합된 2차 코팅액으로 코팅팬에 투입하여 분사코팅한 후 열풍에 의하여 건조토록 하면서 즉시 냉각토록 하여 코팅토록 한 것이다.

대표청구항 ▼

제조하고자 하는 환에 따라 성상 및 스펙을 확인하여 입고되는 원료를 검사하는 제1공정과 제1공정에서 입고검사를 통하여 입고된 원료를 정확한 량으로 칭량을 하는 제2공정과 칭량된 것이 분말원료일 경우에는 이물선별 및 균질혼합을 위하여 24메쉬 체망으로 걸러낸 후 혼합기를 이용하여 20분 동안 혼합하는 혼합 및 이물선별하는 제3공정과 상기 제3공정에서 이물선별되어 혼합된 분말원료에 일정량의 농축액과 정제수가 혼합된 혼합액을 투입하여 1차 반죽후 반죽된 것을 돌 로라를 통해 얇은 시트상으로 눌러주면서 접혀지도록 하여 2~5회 반복토록 반

제조하고자 하는 환에 따라 성상 및 스펙을 확인하여 입고되는 원료를 검사하는 제1공정과 제1공정에서 입고검사를 통하여 입고된 원료를 정확한 량으로 칭량을 하는 제2공정과 칭량된 것이 분말원료일 경우에는 이물선별 및 균질혼합을 위하여 24메쉬 체망으로 걸러낸 후 혼합기를 이용하여 20분 동안 혼합하는 혼합 및 이물선별하는 제3공정과 상기 제3공정에서 이물선별되어 혼합된 분말원료에 일정량의 농축액과 정제수가 혼합된 혼합액을 투입하여 1차 반죽후 반죽된 것을 돌 로라를 통해 얇은 시트상으로 눌러주면서 접혀지도록 하여 2~5회 반복토록 반죽(연합)하는 제4공정과상기 반죽(연합)에 의하여 찰지게 반죽된 반죽물을 환 제조기에 투입하여 제환하는 제5공정과제5공정에서 제환된 것을 크기와 형태의 불량을 선별하는 1차 선별공정으로 되는 제6공정과 제6공정에서 제환 선별완료된 상태에서 선별되어진 소환을 건조기를 이용하여 건조토록 하는 제7공정과 제7공정에서 건조된 상태에서 농축액과 정제수를 혼합하여 얻어진 코팅액을 사용하여 1차 코팅과 수분함량이 8%이하로 유지될 수 있도록 50~70℃의 범위에서 5시간을 건조하는 제8공정과 제8공정에서 코팅된 표면에 1차 코팅액으로 사용되는 농축액과 동일한 향과 광택증진은 물론 향이 표면에 머물도록 하기 위한 식물성 오일과 용매로 사용되는 정제수를 혼합하여 2차 코팅액을 제조하여 코팅건조하는 제9공정과상기 1,2차 코팅 건조는 코팅팬에 건조된 소환을 투입한 상태에서 코팅액을 분사하여 코팅하고, 코팅후 열풍에 의하여 건조토록 하고, 상기 코팅팬에 투입된 소환의 품온온도는 50±5℃의 범위에서 2시간 이상 건조토록 하는 것을 포함하며, 상기 건조된 상태에서 코팅팬의 내부에서 상기 건조온도보다 낮은 40℃의 온도로 냉각토록 하는 제10공정으로 제조되어지는 섭취가 용이한 소환의 제조방법.