초록

본 발명은 한약이나 건강식 또는 다이어트 등을 위하여 물과 함께 먹게 되는 환(특히 소환)에 관한 것으로 특히 다수개의 소환을 목넘김할 경우에 목 넘김이 용이토록 하면서도 다양한 발향이 가능하면서 발향력이 우수하게 하는 코팅의 방법에 관한 것으로, 코팅액을 농축액과 물의 혼합이로 이루어진 상태에서 1차 코팅토록 하고, 1차 코팅된 상태에서 건조후에 2차 코팅토록 할 경우에는 농축액과 동일한 향을 식물성오일과 물과 함게 혼합하여 표면으로 코팅토록 한 것이다.

대표청구항 ▼

통상 입자나 분말상으로 이루어진 단수 또는 복수의 원료를 혼합하고, 혼합된 것을 물과 함께 반죽하여 제환토록 하고, 제환된 것을 건조과정을 통하여 수분이 최소로 유지되는 상태로 건조후 코팅액에 의한 코팅공정으로 이루어지는 것에 있어서,상기 제환 전의 반죽(연합)공정에서 반죽할 경우에 1차 코팅액을 구성하는 농축액과 동일한 농축액을 정제수와 혼합한 혼합액을 사용하여 반죽토록 하고, 상기 반죽(연합)시에 1차 반죽이후에 2차 반죽을 돌밀에 의하여 시트상으로 2~5회 반복적으로 뽑아내 제환된 상태에서 소환의 조밀도를 우수하게 하고, 상기

통상 입자나 분말상으로 이루어진 단수 또는 복수의 원료를 혼합하고, 혼합된 것을 물과 함께 반죽하여 제환토록 하고, 제환된 것을 건조과정을 통하여 수분이 최소로 유지되는 상태로 건조후 코팅액에 의한 코팅공정으로 이루어지는 것에 있어서,상기 제환 전의 반죽(연합)공정에서 반죽할 경우에 1차 코팅액을 구성하는 농축액과 동일한 농축액을 정제수와 혼합한 혼합액을 사용하여 반죽토록 하고, 상기 반죽(연합)시에 1차 반죽이후에 2차 반죽을 돌밀에 의하여 시트상으로 2~5회 반복적으로 뽑아내 제환된 상태에서 소환의 조밀도를 우수하게 하고, 상기 코팅공정은 1차 코팅액은 농축액과 정제수의 혼합으로 이루어지고, 상기 코팅액을 코팅팬에서 분사에 의하여 1차 코팅토록 하고 건조토록 한 후,상기 코팅팬에서 향과 식물성오일과 정제수가 혼합된 2차 코팅액을 분사하여 코팅후 건조토록 한 후 냉각토록 하여 코팅하며, 상기 1차 코팅액은 천연과일이나 커피 또는 허브 농축액의 어느 하나로 사용하는 농축액과 정제수는 중량대비 1:2~5의 비율로 이루어지고, 상기 건조는 소환의 품온온도가 50~55℃에서 2시간 정도 유지되게 열풍에 의하여 건조토록 하고,상기 2차 코팅액에 사용된 식물성오일은 코코넛MCT오일 또는 아보카도오일 또는 포도씨유오일 또는 올리브오일 중에서 어느 하나로 선택되어지고, 상기 2차 코팅액의 향과 식물성오일 및 정제수의 배합비율은 향은 60중량%이고, 식물성오일 5~10중량%의 범위이고, 정제수는 30~35중량% 범위로 이루어지며,상기 냉각조건은 2차 코팅이후에 품온온도를 40℃를 유지하면서 2시간이상 유지토록 하는 것을 특징으로 하는 섭취가 용이한 소환의 코팅방법