초록 ▼

고급 대나무 분말(MATZHU, MATZOO 및 MOZOO)에 있어서, 화본과(Graminae), 대나무아과(Bambusoideae) 식물의 잎을 원료로 제조되고, 안정적인 청록색의 빛깔을 가지며, 분말의 평균 입경이 800 ~ 10000메시 사이이고; 식이섬유 총량 ≥ 60 ％, 리그닌 함량 ≥ 20 ％, 미네랄 ≥ 7 ％이며; 적어도 3가지 이상의 대나무잎 특징적 성분을 함유하고; 상기 대나무잎 특징적 성분은 오리엔틴(Orientin), 이소오리엔틴(Isoorientin), 비텍신(Vitexin), 이소비텍신(Isovitexin

고급 대나무 분말(MATZHU, MATZOO 및 MOZOO)에 있어서, 화본과(Graminae), 대나무아과(Bambusoideae) 식물의 잎을 원료로 제조되고, 안정적인 청록색의 빛깔을 가지며, 분말의 평균 입경이 800 ~ 10000메시 사이이고; 식이섬유 총량 ≥ 60 ％, 리그닌 함량 ≥ 20 ％, 미네랄 ≥ 7 ％이며; 적어도 3가지 이상의 대나무잎 특징적 성분을 함유하고; 상기 대나무잎 특징적 성분은 오리엔틴(Orientin), 이소오리엔틴(Isoorientin), 비텍신(Vitexin), 이소비텍신(Isovitexin), 아데노신(Adenosine), δ-히드록시리신(δ-hydroxylysine), P-쿠마르산(P-coumaric acid)이다. 상기 고급 대나무 분말의 제조방법은 원료를 순차적으로 블랜칭 색보호, 건조, 초미세 분쇄하는 것이다. 상기 고급 대나무 분말의 열안정성 및 광안정성을 이용하여 이를 식품 원료, 기능성 배합 원료로하거나, 식이 보충제로 사용한다.

대표청구항 ▼

대나무 분말의 제조방법에 있어서,원료를 순차적으로 블랜칭 색보호, 건조, 초미세 분쇄하여, 평균 입경이 1000 ~ 10000메시인 대나무 분말을 얻고;상기 원료는 화본과(Graminae) 대나무아과(Bambusoideae) 식물의 잎이며;상기 블랜칭 색보호 단계는, 원료인 대나무잎을 85 ~ 95 ℃의 온도의 색보호 액체에 넣어, 30 ~ 90초 동안 담근 후 건져내어 드레인(drain)하는 것이고;상기 블랜칭 색보호에 사용된 색보호 액체는 농도가 0.5 ~ 2.0 g/100 mL인 황산아연 수용액 또는 아연글루코네이트 수용액 또

대나무 분말의 제조방법에 있어서,원료를 순차적으로 블랜칭 색보호, 건조, 초미세 분쇄하여, 평균 입경이 1000 ~ 10000메시인 대나무 분말을 얻고;상기 원료는 화본과(Graminae) 대나무아과(Bambusoideae) 식물의 잎이며;상기 블랜칭 색보호 단계는, 원료인 대나무잎을 85 ~ 95 ℃의 온도의 색보호 액체에 넣어, 30 ~ 90초 동안 담근 후 건져내어 드레인(drain)하는 것이고;상기 블랜칭 색보호에 사용된 색보호 액체는 농도가 0.5 ~ 2.0 g/100 mL인 황산아연 수용액 또는 아연글루코네이트 수용액 또는 이들의 조합이고;상기 대나무 분말의 색상 값의 L*이 46 ~ 60 사이이고, Δa*가 -16 ~ -8 사이이며;상기 대나무 분말의 식이섬유 총량 ≥60 %(w/w)이고, 리그닌 함량 ≥20 ％(w/w), 미네랄 함량 ≥ 7 ％(w/w)이며; 적어도 3가지 이상의 대나무잎 특징적 성분을 함유하고, 상기 대나무잎 특징적 성분은 오리엔틴(Orientin), 이소오리엔틴(Isoorientin), 비텍신(Vitexin), 이소비텍신(Isovitexin), 아데노신(Adenosine), δ-히드록시리신(δ-hydroxylysine) 및 P-쿠마르산(P-coumaric acid)인 것을 특징으로 하는 대나무 분말의 제조방법.