초록

본 발명은 금화규 추출액이 가미된 조청을 제조하여 금화규 추출액에 포함된 콜라겐의 유효성분을 함유하면서 이들의 섭취가 용이하도록 한 금화규를 이용한 조청 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 금화규잎 분쇄물을 열수 추출하여 금화규 추출액을 준비하는 단계; 곡식가루를 물로 반죽한 다음 엿기름을 넣고 삭힌 후 고아 굳힌 갱엿을 준비하는 단계; 상기 금화류 추출액에 갱엿을 투입하여 혼합물을 제조하는 혼합단계; 상기 혼합물을 가열하여 졸이는 농축단계;로 이루어진 금화규를 이용한 조청 제조방법을 특징으로 한다.

대표청구항 ▼

금화규잎 분쇄물을 열수 추출하여 금화규 추출액을 준비하는 단계(S1); 곡식가루를 물로 반죽한 다음 엿기름을 넣고 삭힌 후 고아 굳힌 갱엿을 준비하는 단계(S2); 상기 금화규 추출액에 1 내지 5cm 크기로 절단한 굳힌 상태의 갱엿을 투입하여 혼합물을 제조하는 혼합단계(S3); 상기 혼합물을 가열하여 졸이는 농축단계(S4);로 이루어지고,상기 금화규 추출액을 준비하는 단계(S1)에서는, 건조되지 않고 채취된 상태의 생금화규잎을 세척 및 이물질을 제거하고, 이를 분쇄하여서 된 금화규 분쇄물을 동결 건조한 다음 동결 건조된 금화규 분

금화규잎 분쇄물을 열수 추출하여 금화규 추출액을 준비하는 단계(S1); 곡식가루를 물로 반죽한 다음 엿기름을 넣고 삭힌 후 고아 굳힌 갱엿을 준비하는 단계(S2); 상기 금화규 추출액에 1 내지 5cm 크기로 절단한 굳힌 상태의 갱엿을 투입하여 혼합물을 제조하는 혼합단계(S3); 상기 혼합물을 가열하여 졸이는 농축단계(S4);로 이루어지고,상기 금화규 추출액을 준비하는 단계(S1)에서는, 건조되지 않고 채취된 상태의 생금화규잎을 세척 및 이물질을 제거하고, 이를 분쇄하여서 된 금화규 분쇄물을 동결 건조한 다음 동결 건조된 금화규 분쇄물 20 내지 40 중량부에 물 50 내지 70 중량부의 비율로 추출용기에 투입하여 추출용기의 가열온도 100~120℃에서 추출액이 20 내지 40 중량부가 될 때까지 끓인 다음 고형물은 건져내서 된 금화규 추출액을 수득하며,상기 농축단계(S4)에서는, 금화규 추출액 70 내지 80 중량부에 갱엿 20 내지 30 중량부로 혼합된 혼합물을 가열하되 혼합물 전체 중량이 70 내지 80 중량부가 될때까지 졸인 다음 급속으로 냉각하여 2 내지 10℃의 온도로 식히는 것을 특징으로 하는 금화규를 이용한 조청 제조방법.