$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

[한국특허] 전분 침전물이 제거된 생강청의 제조방법 및 이에 따라 제조된 생강청
Method for preparing of ginger syrup and ginger syrup prepared thereby 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-021/12
  • A23L-019/10
  • A23L-021/10
  • A23L-021/25
  • A23L-027/30
  • A23L-005/20
출원번호 10-2021-0072624 (2021-06-04)
등록번호 10-2331255-0000 (2021-11-22)
DOI http://doi.org/10.8080/1020210072624
발명자 / 주소
  • 민웅기 / 경기도 연천군 미산면 청정로****번길 **-*
출원인 / 주소
  • 농업회사법인 꿀작 주식회사 / 경기도 연천군 군남면 군남로 **
대리인 / 주소
  • 특허법인충현
심사청구여부 있음 (2021-06-04)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록 ▼

본 발명은 전분 침전물이 제거된 생강청의 제조방법 및 이에 따라 제조된 생강청에 관한 것으로 (A) 이당류와 누룩의 혼합물에 세절한 생강을 투입하여 1차로 생강의 전분질을 분해시키는 단계; (B) 전분질이 분해된 생강을 전분분해효소로 처리하여 2차로 생강의 전분질을 분해시키는 단계; (C) 전분질이 분해된 생강을 110 내지 150 ℃에서 1차로 볶는 단계; (D) 1차로 볶은 생강을 50 내지 80 ℃에서 2차로 볶는 단계; (E) 2차로 볶은 생강을 23 내지 27 ℃에서 반건조시키는 단계; 및 (F) 반건조 생강, 단당류 및

대표청구항 ▼

(A) 이당류와 누룩의 혼합물에 세절한 생강을 투입하여 1차로 생강의 전분질을 분해시키는 단계;(B) 상기 1차로 전분질이 분해된 생강을 전분분해효소로 처리하여 2차로 생강의 전분질을 분해시키는 단계;(C) 상기 2차로 전분질이 분해된 생강을 110 내지 150 ℃에서 1차로 볶는 단계;(D) 상기 1차로 볶은 생강을 23 내지 27 ℃에서 반건조시키는 단계; (E) 상기 반건조된 생강을 50 내지 80 ℃에서 2차로 볶는 단계; 및(F) 상기 2차로 볶은 생강, 단당류 및 다당류를 혼합하여 숙성시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으

관련 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로