초록 ▼

본 발명은 불가사리를 이용한 식품용 포장재 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 불가사리로부터 탄산칼슘 분말을 추출하는 단계와, 불가사리로부터 항균 펩타이드를 추출하는 단계와, 상기 추출된 탄산칼슘 분말에 생분해성 수지를 혼합하여 수지 조성물을 제조하는 단계와, 상기 제조된 수지 조성물을 기재 필름(100)으로 성형하는 단계와, 상기 성형된 기재 필름(100)의 일측 또는 양측 표면에 프라이머 조성물을 도포한 후 건조하여 프라이머층(300)을 형성하는 단계와, 상기 형성된 프라이머층(300)에 상기 추출된 항균 펩타이드를

본 발명은 불가사리를 이용한 식품용 포장재 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 불가사리로부터 탄산칼슘 분말을 추출하는 단계와, 불가사리로부터 항균 펩타이드를 추출하는 단계와, 상기 추출된 탄산칼슘 분말에 생분해성 수지를 혼합하여 수지 조성물을 제조하는 단계와, 상기 제조된 수지 조성물을 기재 필름(100)으로 성형하는 단계와, 상기 성형된 기재 필름(100)의 일측 또는 양측 표면에 프라이머 조성물을 도포한 후 건조하여 프라이머층(300)을 형성하는 단계와, 상기 형성된 프라이머층(300)에 상기 추출된 항균 펩타이드를 포함하는 코팅 조성물을 도포한 후 건조하여 코팅층(500)을 형성하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 플라스틱의 사용량을 현저히 줄여 친환경성을 발휘하고, 우수한 항균성으로 포장재에 포장되는 식품의 신선도 유지기간을 연장할 수 있다는 장점이 있다.

대표청구항 ▼

기재 필름(100);상기 기재필름의 일측 표면에 형성된 프라이머층(300);상기 프라이머층(300)의 표면에 형성된 차단층(400);상기 차단층(400)의 표면에 형성된 프라이머층(300'); 및상기 프라이머층(300)의 표면에 형성된 코팅층(500);을 포함하되,상기 기재 필름(100)은 불가사리로부터 추출된 탄산칼슘 분말 및 생분해성 수지를 포함하여 구성되고, 상기 불가사리로부터 추출된 탄산칼슘 분말은, 불가사리를 세척하여 염분을 제거하는 과정과, 상기 염분이 제거된 불가사리를 단백질분해효소로 처리하는 과정과, 상기 처리된 불가

기재 필름(100);상기 기재필름의 일측 표면에 형성된 프라이머층(300);상기 프라이머층(300)의 표면에 형성된 차단층(400);상기 차단층(400)의 표면에 형성된 프라이머층(300'); 및상기 프라이머층(300)의 표면에 형성된 코팅층(500);을 포함하되,상기 기재 필름(100)은 불가사리로부터 추출된 탄산칼슘 분말 및 생분해성 수지를 포함하여 구성되고, 상기 불가사리로부터 추출된 탄산칼슘 분말은, 불가사리를 세척하여 염분을 제거하는 과정과, 상기 염분이 제거된 불가사리를 단백질분해효소로 처리하는 과정과, 상기 처리된 불가사리로부터 다공성 구조체를 회수하는 과정과, 상기 회수된 다공성 구조체를 건조 및 분말화하는 과정을 포함하여 제조되는 것이며,상기 코팅층(500)은 폴리우레탄 5~25중량%, 불가사리로부터 추출된 항균 펩타이드 1~3중량%, 침전방지제 0.5~15중량% 및 잔량의 에탄올을 포함하는 코팅 조성물을 도포 및 건조하여서 형성되는 것이고,상기 차단층(400)은 젤라틴 8~10중량%, 카라기난 8~10중량%, 불가사리로부터 추출된 항균 펩타이드 3~5중량%, 후코이단 5~10중량% 및 잔량의 물을 포함하는 차단용 조성물을 도포 및 건조하여서 형성되는 것이며, 상기 불가사리로부터 추출된 항균 펩타이드는,에탄올 추출; 알칼리 전처리 및 유기산 첨가 후 가열 추출; 알칼리 전처리 후 유기산 및 단백질 분해효소 첨가를 통한 추출; 중 어느 하나의 방법으로 추출되는 것을 특징으로 하는 불가사리를 이용한 식품용 포장재.