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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2021-0187033 (2021-12-24) | |
| 공개번호 | 10-2022-0000877 (2022-01-04) | |
| 등록번호 | 10-2452138-0000 (2022-10-04) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020210187033 | |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2021-12-24) | |
| 심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
| 법적상태 | 등록 |
본 발명의 쓴맛 차폐용 조성물은 시클로덱스트린시럽, 감마-시클로덱스트린 및 나한과 추출물을 포함한다. 시클로덱스트린시럽의 함량을 감량하여 제조한 대체 조성물인 본 발명의 쓴맛 차폐용 조성물을 인삼 추출물에 첨가함으로써, 쓴맛이 감소되고, 장기간 보관하여도 침전물의 형성이 감소하므로 섭취시 이물감이 적어져 기능 성분이 다량 포함된 홍삼 제품을 불편함 없이 섭취할 수 있다.
100 중량부의 인삼 추출물; 및 40 중량부 내지 70 중량부의 쓴맛 차폐용 조성물;을 포함하는 인삼 가공 식품 조성물에 있어서,상기 쓴맛 차폐용 조성물은,시클로덱스트린시럽 30 내지 50 중량부;감마-시클로덱스트린 5 내지 9 중량부; 및나한과 추출물 6 내지 9 중량부;를 포함하고,상기 시클로덱스트린시럽은 시클로덱스트린시럽의 건조 중량 100중량부를 기준으로 알파-시클로덱스트린 1중량부 내지 30중량부; 베타-시클로덱스트린 1중량부 내지 30중량부; 및 감마-시클로덱스트린 0.001중량부 내지 10중량부;를 포함하고,상기 나한
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