초록 ▼

상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 제조하는 방법이 개시되어 있으며, 상기 방법은 적어도 하나의 포자-형성 프로바이오틱 박테리아 균주 유래의 포자, 당류, 및 습윤제를 포함하는 액체 슬러리를 제공하는 단계; 및 액체 슬러리를 저온 살균하여 식이성 첨가제를 산출하는 단계를 포함한다. 식이성 첨가제는 수분 활성도(Aw)가 약 0.7 미만일 수 있다. 식이성 첨가제는 pH가 약 2.0 내지 9.5일 수 있다. 복수의 포자는 발아되지 않은 상태로 남아 있고 저온 살균 후 적어도 2개월 동안 균일하게 현탁된 상태를 유지

상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 제조하는 방법이 개시되어 있으며, 상기 방법은 적어도 하나의 포자-형성 프로바이오틱 박테리아 균주 유래의 포자, 당류, 및 습윤제를 포함하는 액체 슬러리를 제공하는 단계; 및 액체 슬러리를 저온 살균하여 식이성 첨가제를 산출하는 단계를 포함한다. 식이성 첨가제는 수분 활성도(Aw)가 약 0.7 미만일 수 있다. 식이성 첨가제는 pH가 약 2.0 내지 9.5일 수 있다. 복수의 포자는 발아되지 않은 상태로 남아 있고 저온 살균 후 적어도 2개월 동안 균일하게 현탁된 상태를 유지하여 상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 산출할 수 있다.

대표청구항 ▼

상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 제조하는 방법으로서,적어도 하나의 포자-형성 프로바이오틱 박테리아 균주 유래의 포자, 당류, 및 습윤제를 포함하는 액체 슬러리를 제공하는 단계; 및액체 슬러리를 저온 살균하여 식이성 첨가제를 산출하는 단계를 포함하되, 식이성 첨가제는 약 0.7 미만의 수분 활성도(Aw)를 포함하고;식이성 첨가제는 약 2.0 내지 9.5의 pH를 포함하고;복수의 포자가 발아되지 않은 상태로 남아 있고 저온 살균 후 적어도 2개월 동안 균일하게 현탁된 상태를 유지하여 상온에서 안정적인 포자-함유

상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 제조하는 방법으로서,적어도 하나의 포자-형성 프로바이오틱 박테리아 균주 유래의 포자, 당류, 및 습윤제를 포함하는 액체 슬러리를 제공하는 단계; 및액체 슬러리를 저온 살균하여 식이성 첨가제를 산출하는 단계를 포함하되, 식이성 첨가제는 약 0.7 미만의 수분 활성도(Aw)를 포함하고;식이성 첨가제는 약 2.0 내지 9.5의 pH를 포함하고;복수의 포자가 발아되지 않은 상태로 남아 있고 저온 살균 후 적어도 2개월 동안 균일하게 현탁된 상태를 유지하여 상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 산출하는, 상온에서 안정적인 포자-함유 프로바이오틱 식이성 첨가제를 제조하는 방법.