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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록실용신안 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 20-2001-0024471 (2001-08-09) |
등록번호 | 20-0262925-0000 (2002-01-19) |
DOI | http://doi.org/10.8080/2020010024471 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사진행상태 | 설정등록의뢰 |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 고초균(Bacillus subtilis)을 이용한 대두 발효식품 제조시 배양용 발효상의 온습도를 일정하게 유지시키는 발효상 장치 및 발효방법에 관한 것이다. 고초균 배양 대두 발효상을 개발하기 위해서 본 발명자는 발포폴리에틸렌 재질의 발효실 구조물 벽에 온풍기로부터 나온 열을 발효실 내부에 공기순환작용을 하도록 Fan 장치설계와 온풍기와 냉각기를 자동 제어시키는 발효상을 고안하였다. Bacillus subtilis 균주의 서식 최적온도인 40-42℃ 품온을 유지하기 위한 Fan을 천장면 360mm 떨어진 위치에 고정핀으로
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