초록 ▼

본 고안은 고기 숙성기능을 갖는 항아리 화로 테이블 구조에 관한 것으로서, 특히 테이블의 상판 중앙부에 삽입구멍을 형성하고, 상기 삽입구멍에 항아리의 상측 개구부가 끼워지도록 하되, 항아리의 중간부 외주면상에 다수의 통기구멍을 형성하고, 상기 통기구멍에 와이어로서 매듭을 지어 철그물망을 매달아 설치하며, 항아리의 바닥부에는 고기 숙성을 위한 숙성항아리를 내장하여 구성하므로서, 항아리 내부에 설치된 작은 숙성 항아리에 담겨진 고기가 항아리 고유의 정화기능에 의해 정화되면서 자연숙성되어 고기의 맛을 향상시킬 수 있고, 조리

본 고안은 고기 숙성기능을 갖는 항아리 화로 테이블 구조에 관한 것으로서, 특히 테이블의 상판 중앙부에 삽입구멍을 형성하고, 상기 삽입구멍에 항아리의 상측 개구부가 끼워지도록 하되, 항아리의 중간부 외주면상에 다수의 통기구멍을 형성하고, 상기 통기구멍에 와이어로서 매듭을 지어 철그물망을 매달아 설치하며, 항아리의 바닥부에는 고기 숙성을 위한 숙성항아리를 내장하여 구성하므로서, 항아리 내부에 설치된 작은 숙성 항아리에 담겨진 고기가 항아리 고유의 정화기능에 의해 정화되면서 자연숙성되어 고기의 맛을 향상시킬 수 있고, 조리시에는 항아리의 개구부에 옹기화로를 얹어서 화롯불에 고기를 구워먹을 수 있도록 한 고기 숙성기능을 갖는 항아리 화로 테이블 구조에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

업소용 테이블(1)의 상판(2) 중앙부에 일정크기의 삽입구멍(3)을 형성하고, 테이블(1)의 중앙부분에 항아리(4)를 위치시켜 항아리의 상측 개구부가 상기 삽입구멍(3)에 끼워져 테이블(1) 상부로 노출되도록 하되, 항아리(4)의 중간부 외주면상에 다수의 통기구멍(5)을 형성하고, 미세하게 짜여진 철그물망(6)을 별도의 와이어(7)를 이용하여 통기구멍(5)에 걸어 매듭지어 매달아 설치하며, 항아리(4)의 바닥부에는 고기숙성을 위한 숙성항아리(10)를 내장시켜 숙성항아리(10)에 담겨진 고기가 항

업소용 테이블(1)의 상판(2) 중앙부에 일정크기의 삽입구멍(3)을 형성하고, 테이블(1)의 중앙부분에 항아리(4)를 위치시켜 항아리의 상측 개구부가 상기 삽입구멍(3)에 끼워져 테이블(1) 상부로 노출되도록 하되, 항아리(4)의 중간부 외주면상에 다수의 통기구멍(5)을 형성하고, 미세하게 짜여진 철그물망(6)을 별도의 와이어(7)를 이용하여 통기구멍(5)에 걸어 매듭지어 매달아 설치하며, 항아리(4)의 바닥부에는 고기숙성을 위한 숙성항아리(10)를 내장시켜 숙성항아리(10)에 담겨진 고기가 항아리의 정화기능에 의해 자연 숙성되도록 하면서 항아리(4)의 상측 개구부에 옹기화로(9)를 얹어서 편리하게 고기를 구워먹을 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 고기숙성기능을 갖는 항아리 화로 테이블 구조.