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NTIS 바로가기등록일자 | 2006-03-02 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=d212fa7c421b4fc1a9507d035361f76e&fileSn=1&bbsId= |
○ 우유는 영양학적으로 필수아미노산이 풍부한 완전식품의 하나로 알려져 왔다. 우리나라의 낙농현황은, 9300호의 농가가 50만두에 육박하는 젖소를 사육하나, 최근 들어 이 숫자는 다소 감소하고 있으므로 늘어나는 분유의 재고량과 함께 우유소비의 확대를 위한 특단의 대책이 필요한 실정이다. 이 같은 결과는 무엇보다도 미국을 비롯한 서구의 지나친 우유소비로 인한 포화지방산이나 콜레스테롤, 유당, 견고한 카제인 미셀 등과 관련된 부정적 측면의 기사들이 영향을 미친 것으로 해석될 수 있다.
○ 우리나라는 경제성장과 더
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