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NTIS 바로가기등록일자 | 2010-02-01 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=1f1f2ef687e849fc8b3e8b053fdf1cc0&fileSn=1&bbsId= |
○ 고도 불포화지방산은 분자 내에 하나 이상의 이중결합을 가진 지방산으로 이 이중결합의 구조에 따라 cis 혹은 trans 형태가 있다. 수소원자의 부족은 분자간의 힘을 약하게 하여 이들의 융점을 낮게 한다. 이는 불포화지방산이 많은 식물성 기름에서 보듯이 대부분이 비교적 낮은 온도에서도 액체이다. 반면 소 및 돼지와 같은 동물성 기름은 포화지방산이 많아 고체이다.
○ 본 특허에서 명시한 오메가-3 지방산은 이중결합이 메틸탄소로부터 3개탄소 떨어진 곳에 이중결합 (n-3)이 있다. 역학 및 임상시험에 의하면
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