최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기등록일자 | 2010-03-25 |
---|---|
출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=dd3177db558643d9a8706dbec37cc743&fileSn=1&bbsId= |
○ Streptococcus thermophilus는 약 400억 USD의 시장 가치를 가지는 산업용 유산균 중에서 Lactococcus lactis 다음으로 중요한 균종이다. Str. thermophilus의 생리학에 대한 연구는 galactose 대사, 단백질 및 펩타이드의 가수분해 체계, 요소 분해효소 활성, EPS, 박테리오신, 생물 계면활성제 및 엽산생성과 같은 기능적인 속성 등의 기술적 측면에 중요한 정보를 제시하였다.
○ 게다가 Str. thermophilus의 장내 생존능력은 기능성 유제품의 생산
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.