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NTIS 바로가기등록일자 | 2015-05-07 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=1fdd01f12bd844258c32b4ed29ebd096&fileSn=1&bbsId= |
○ 아플라톡신은 Aspergillus flavus, Asp. parasiticus에 의해 생성되는 곰팡이 독소로 가장 독소가 강한 것은 아플라톡신 B1이다. B1은 사람에게 간암을 일으키는 가장 강력한 발암물질이다. 이 독소는 고온다습하거나 건기가 심한 경우 곡류(보리, 옥수수, 귀리, 밀), 견과류(땅콩, 호두 등) 및 그 가공품과 동물사료에 존재하면서 잠재적으로 가축과 사람의 건강에 해를 입힌다.
○ 최근에 스페인의 시장에서 판매되는 시리얼, 마른 과일, 땅콩, 스낵 등 여러 제품에서 아플라톡
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