초록 ▼

빙핵활성단백질을 함유하는 미생물 제제 생산을 위한 발효 및 다운스트림 공정기술을 확립하였다. 이를 위하여 최대 빙핵발현을 위한 배양조건을 최적화하였고 재조합 대장균, 재조합 빙핵활성 세균(슈도모나스, 잔토모나스, 어위니아) 및 재조합 GRAS 세균을 유전자조작기술을 통하여 제조하였다. 배양조건과 유전자조작의 초적화 결과 모든 미생물개체가 최고 빙핵활성인 class A 역가를 갖도록 하는 조건을 확립할 수 있었다. 다운스트림공정 중의 문제인 역가감소를 방지하기 위한 첨가제 및 조사조건, 동결건조 방법을 확립하였고 배양 공정 스케일-엎

빙핵활성단백질을 함유하는 미생물 제제 생산을 위한 발효 및 다운스트림 공정기술을 확립하였다. 이를 위하여 최대 빙핵발현을 위한 배양조건을 최적화하였고 재조합 대장균, 재조합 빙핵활성 세균(슈도모나스, 잔토모나스, 어위니아) 및 재조합 GRAS 세균을 유전자조작기술을 통하여 제조하였다. 배양조건과 유전자조작의 초적화 결과 모든 미생물개체가 최고 빙핵활성인 class A 역가를 갖도록 하는 조건을 확립할 수 있었다. 다운스트림공정 중의 문제인 역가감소를 방지하기 위한 첨가제 및 조사조건, 동결건조 방법을 확립하였고 배양 공정 스케일-엎 시험을 완료하였다. 실제 제설시험 결과 제설량의 증가, 제설가능 온도 습도 조건을 향상시킬 수 있다는 것을 확인하였다. 또한 식품산업의 냉동, 냉동건조 식품 등에 응용할 수 있는 가능성을 제시하기 위하여 식품응용시험을 실시한 결과 실제 식품의 동결과 건조에서도 동격점을 높인다는 사실을 확인할 수 있었다. 다른 단백질을 빙핵단백직에 fusion하여 발현해도 그 단백질의 세포표면에 발현될 뿐만 아니라 빙핵활성을 유지할 수 있어서 효소/단백질의 성질과 빙핵단백질을 복합적으로 이용할 수 있는 가능성을 제시하였다. 또한 인공강우에 응용하고자 기상청에서 시험 중이다.

목차 Contents

• 1. 서론...11
• 1.1 총론...11
• .2 빙핵활성물질의 종류및 생태...12
• .3 빙핵활성단백질의 작용기작 및 구조...12
• .4 빙핵활성단백질의 유전적 분석...13
• .5 빙핵활성단백질의 응용...19
• 2. 재료및 방법...21
• 2.1 실험재료...21
• .2 실험방법...22
• 3. 결과 및 고찰...29
• 3.1 Peseudomonas syringae의 빙핵활성...29
• 3.1.1 Batch culture...29