초록 ▼

1. 연구목적 : 본 연구는 제주도 주산업인 감귤생산과 이의 가공에 따른 부산물의 효율적 처리 방안으로서 그 사료이용 가능성을 규명하며 불리화학적 처리를 통한 사료가치 향상 및 적절한 사료화 방안을 모색하고 가축생산성 시험을 수행함으로서 사료곡류 도입의 절감에 따른 축산진흥과 감귤산업 육성발전에 기여함을 목적으로 수행하였다. 2. 내용및방법 : 감귤가공 부산물의 일반 및 특수성분의 분석과 이의 결과를 토대로 건조, 첨가물 첨가, 발효 등의 제반처리가 사료가치 증진에 미치는 영향을 규명하였고, 건조 부산물의 급여에 의한 육계,

1. 연구목적 : 본 연구는 제주도 주산업인 감귤생산과 이의 가공에 따른 부산물의 효율적 처리 방안으로서 그 사료이용 가능성을 규명하며 불리화학적 처리를 통한 사료가치 향상 및 적절한 사료화 방안을 모색하고 가축생산성 시험을 수행함으로서 사료곡류 도입의 절감에 따른 축산진흥과 감귤산업 육성발전에 기여함을 목적으로 수행하였다. 2. 내용및방법 : 감귤가공 부산물의 일반 및 특수성분의 분석과 이의 결과를 토대로 건조, 첨가물 첨가, 발효 등의 제반처리가 사료가치 증진에 미치는 영향을 규명하였고, 건조 부산물의 급여에 의한 육계, 산란계, 육성비육돈의 사양시험 및 부산물사일리지 급여에 의한 젖소 생산성 시험과 면양에 의한 반추가축의 위내성상에 미치는 영향을 조사하였다. 가. 기초연구 : (1) 감귤부산물의 일반성분 및 특수성분 분석 실험 (2) 첨가물 첨가와 수분조절에 의한 사일리지 제조와 품질평가 시험 (3) 면양에 의한 InViVo 소화 시험 및 반추위내 VFA와 pH변화 측정조사시험 나. 응용연구 : (1) 육계 및 산란계에 대한 건조감귤부산물의 사료대체시험(5-15%대체) (2) 육성비육돈에 대한 건조감귤부산물의 사료대체시험(5-20%대체) (3) 감귤 부산물 사일리지의 착유우 사양시험

Abstract ▼

To evaluate various methods of utilizing citrus canning waste as animal feed. A satisfactory method of utilization of waste would reduce dependence on imported grain, benefit citrus growers by allowing increased production and provide the animal industry with a valuable locally available feed supple

To evaluate various methods of utilizing citrus canning waste as animal feed. A satisfactory method of utilization of waste would reduce dependence on imported grain, benefit citrus growers by allowing increased production and provide the animal industry with a valuable locally available feed supplement. Methods: Analysis of chemical component to acertain feeding value of citrus waste. The effects of drying, use of additives and fermentation treatment on the feed value were investigated. Citrus waste feeding trials were conducted using broiler chicks, layers, growing-fattening pigs and milking cows to assess the influence of citrus waste substitution on animal productivity. A metabolism trial using sheep was also carried out to assess rumen parameters when fed citrus waste. A) Basic research: Chemical analysis of citrus byproducts Quality of silage with controlled moisture and additives Metabolism, In Vitro studies of ruminant fed citrus waste silage. B) Applied research: 1) The feeding value of dried citrus byproducts fed to broiler chicks and layers. 2) The feeding value of dried citrus peel fed to growing-fattening pigs. 3) The feeding value of different types of citrus waste silage to milking cows.

목차 Contents

• SUMMARY...8
• I. 서 론...12
• II. 연구사...13
• 2.1 감귤의 가공처리와 부산물...13
• A. Oranges와 grapefruits의 가공처리및 부산물...13
• B. 밀감(Satsuma mandarine)의 가공처리 및 부산물...15
• 2.2 감귤부산물의 성분...16
• 2.3 감귤부산물 사일리지...17
• A. 사일리지발효와 유기산의 성분...17
• B. 사일리지품질에 영향을 미치는 제요인...18
• C. 첨가물의 효과...19
• D. Citrus pulp silage의 품질...19
• 2.4 Citrus pulp 및 밀감부산물의 사료이용...20
• A. 단위동물에 대한 사료이용...20
• B. 반추가축에 대한 사료이용...21
• 2.5 반추위내소화 및 V.F.As.성상...22
• A. 반추위내소화 및 대사...22
• B. V.F.As와 pH의 변화...23
• C. 감귤부산물의 반추위내소화와 V.F.As 변화에 미치는 영향...24
• III. 실험실내 연구...25
• 3.1. 밀감가공부산물의 성분분석실험(실험1)...25
• 3.1.1. 서 론...25
• 3.1.2. 재료 및 방법...25
• 3.1.3. 결과 및 고찰...26
• A. 일반조성분...26
• B. 직유성물질, Pectin 및 가용성탄수화물...28
• C. 무기물과 비타민...28
• D. 아미노산...30
• 3.2 밀감가공부산물사일리지 발효기간별 품질평가시험(실험2)...30
• 3.2.1. 서 론...30
• 3.2.2. 재료 및 방법...31
• 3.2.3. 결과 및 고찰...32
• A. 밀감부산물사일리지의 성분조성...32
• B. pH, 유기산...34
• C. Nylon bag DM소화율...35
• 3.3 수분조절과 첨가물에 의한 밀감부산물사일리지 제조와 품질평가시험(실험3)...36
• 3.3.1. 서 론...36
• 3.3.2. 재료 및 방법...38
• 3.3.3. 결과 및 고찰...38
• A. 사일리지의 일반조성분...38
• B. pH, 유기산...40
• C. 소화물(NBDMD)...42
• IV. 가축사양시험...43
• 4.1. 부로일러에 대한 건조밀감부산물의 사료대체시험(실험4)...43
• 4.1.1. 서 론...43
• 4.1.2. 재료 및 방법...44
• 4.1.3. 결과 및 고찰...45
• A. 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율...45
• B. 영양소이용율...48
• C. 부로일러 육색 및 장기의 변화...50
• 4.2. 산란계에 대한 건조밀감부산물의 사료대체시험(실험5)...50
• 4.2.1. 서 론...50
• 4.2.2. 재료 및 방법...51
• 4.2.3. 결과 및 고찰...53
• A. 산란성적, 사료섭취량 및 사료요구율...53
• B. 체중변화 및 폐사율...54
• C. 난황색, 파란 및 연란...55
• D. 영양소이용율...56
• 4.3. 육성비육돈에 대한 건조밀감부산물의 사료대체시험(실험6)...57
• 4.3.1. 서 론...57
• 4.3.2. 재료 및 방법...57
• 4.3.3. 결과 및 고찰...60
• A. 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율...60
• B. 도체성적...62
• C. 영양소 이용율...63
• 4.4. 밀감박사일리지의 착유우 사양시험(실험7)...65
• 4.4.1. 서 론...65
• 4.4.2. 재료 및 방법...65
• 4.4.3. 결과 및 고찰...68
• A. 사료섭취량...68
• B. 체중변화...69
• C. 산유량 및 우유의 성분변화...70
• V. 대사시험(실험8)...73
• 5.1. 서 론...73
• 5.2. 재료 및 방법...74
• 5.3. 결과 및 고찰...76
• A. 섭취량, 음수량 및 배수량...76
• B. 밀감박사일리지의 소화율...77
• C. 질소 및 수분대사...78
• D. 휘발성지방산의 농도와 위내 pH의 변화...79
• VI. 적 요...85
• VII. 참고문헌...89