초록 ▼

사료원료의 수입증대로 인한 외화부담이 커짐에 따라 국내부존 자원의 활용과 대체작물의 개발에 많은 관심이 모아지고 있다. 국내에서 대량생산에 적합한 식물성 단백질 공급원으로 채종박을 들 수 있는데 재래종실로 부터 생산된 것은 독성이 있어 사료적 가치를 심히 저하시키는 바 카나다와 일부 유럽국가에서는 독성이 낮은 품종을 개발하여 산업적으로 큰 공헌을 하였다. 한국에서도 한국의 기후와 토양에 맞는 저독성 채종을 개발하여 보급하면 사료적 가치의 향상과 수입원료의 대체에 의한 외화절감의 효과를 기대할 수 있다. 이러한 목적을 달성하기 위해서

사료원료의 수입증대로 인한 외화부담이 커짐에 따라 국내부존 자원의 활용과 대체작물의 개발에 많은 관심이 모아지고 있다. 국내에서 대량생산에 적합한 식물성 단백질 공급원으로 채종박을 들 수 있는데 재래종실로 부터 생산된 것은 독성이 있어 사료적 가치를 심히 저하시키는 바 카나다와 일부 유럽국가에서는 독성이 낮은 품종을 개발하여 산업적으로 큰 공헌을 하였다. 한국에서도 한국의 기후와 토양에 맞는 저독성 채종을 개발하여 보급하면 사료적 가치의 향상과 수입원료의 대체에 의한 외화절감의 효과를 기대할 수 있다. 이러한 목적을 달성하기 위해서는 국산 채종박의 사료적 가치를 정확하게 분석하여 개량의 방향을 설정하며 동시에 재래종 채종발을 효과적으로 사용하는 방안을 강구하여야 할 것이다. 이를 위하여 국산채종박의 영양소의 화학적 조성분과 이의 이용율, 갑상선 저해인자(goitrin)의 측정, 채종박에 대한 옥도첨가와 암모니아처리 효과를 검토하였고 얻어진 결과를 보고하는 바이다.

목차 Contents

• 1. 채종박의 화학적조성, 열량이용율 및 옥도 및 암모니아 처리 효과...6
• 1.1 서론...6
• 1.2 재료 및 방법...6
• 1.3 결과...7
• 1.3.1 성분분석...7
• 1.3.2 영양소 이용율(열량)측정...8
• 1.3.3 사양실험...13
• 1.4 고찰...13
• 2. 채종박에 대한 암모니아 처리 효과...17
• 2.1 서론...17
• 2.2 재료 및 방법...17
• 2.3 결과 및 고찰...19
• 3. 항갑상선 물질 (goitrin)의 측정...24
• 3.1 서론...24
• 3.2 Myrosinase의 추출...24
• 3.3 결과...25
• 3.4 고찰...25
• 4. 인용문헌...27