초록 ▼

'쓰가루' 사과는 조생종으로서 품질은 우수하나 수확전 낙과가 심하다. 사과의 수확전 낙과방지를 위하여 fenoprop (2,4,5-TP)와 daminozide가 사용되어 왔으나 모두 보건상의 문제로 사용이 금지되었다. 이들 대신 dichlorprop (2,4-DP)가 일본에서 실용화 되어 있으나 살포농도가 높아지면 과실의 연화를 촉진하는 문제점이 있다. 따라서 낙과 방지 효과가 우수하면서도 과실의 연화가 촉진되지 않는 낙과방지 방법의 확립이 필요하다. 따라서 본 연구는 사과 과경의 탈리현상에 미치는 칼슘염과 칼슘 길항

'쓰가루' 사과는 조생종으로서 품질은 우수하나 수확전 낙과가 심하다. 사과의 수확전 낙과방지를 위하여 fenoprop (2,4,5-TP)와 daminozide가 사용되어 왔으나 모두 보건상의 문제로 사용이 금지되었다. 이들 대신 dichlorprop (2,4-DP)가 일본에서 실용화 되어 있으나 살포농도가 높아지면 과실의 연화를 촉진하는 문제점이 있다. 따라서 낙과 방지 효과가 우수하면서도 과실의 연화가 촉진되지 않는 낙과방지 방법의 확립이 필요하다. 따라서 본 연구는 사과 과경의 탈리현상에 미치는 칼슘염과 칼슘 길항제의 영향을 살핌으로서 칼슘-칼모듈린 시스템이 관여하고 있는지를 밝히며 또한 과경탈리에 미치는 칼슘염과 식물생장 조절제들의 상호작용과 과경탈리에 관여하는 효소들의 종류와 수확전 낙과방지제 처리에 따른 이들 효소의 활성 변화를 조사함으로써 사과 과실의 탈리층 발달 및 그 억제에 관련된 기초적 연구를 수행하였다. 또한 '쓰가루' 사과의 수확전 낙과방지와 과실의 성숙 및 저장력에 미치는 dichlorprop의 살포농도의 영향과 칼슘염과의 혼용 또는 분리살포효과를 밝힘으로서 낙과방지 방법의 개선에 기여코저 하였다. 그 결과 각종칼슘염들의 살포는 과경만을 남기고 가실을 제거한 '쓰가루' 사과의 과경탈리를 지연시켰으나 칼슘칼모듈린 결합억제제는 과경탈리를 촉진 시켰다. 그리고 칼슘칼모듈린 결합억제제에 칼슘을 혼용할 경우 칼슘칼모듈린 결합억제제의 과경 탈리촉진 효과를 상당히 감소시킬 수 있어 사과 과경의 탈리현상은 세포내 칼슘칼모듈린 시스템의 어떤 역할에 의하여도 조절될수 있는 것으로 생각되었다. 또한 사과 과경의 탈리는 dichlorprop와 ethephon에 의하여 조절됨으로서 사과 과경의 경우도 오옥신은 탈리를 억제하는 방향으로, 에틸렌은 탈리를 촉진하는 방향으로 작용함을 알 수 있었다. Dichlorprop 단용살포는 정상과실의 경우 dichlorprop 20㎎·1??에서 그리고 스트레스 과실의 경우는 30㎎·1??에서 아주 우수한 낙과방지 효과를 보여 현재 추천되고 있는 40-45 ㎎·1??보다 훨씬 낮은 농도에서의 실용화가 가능할 것으로 판단되었다. 낮은 농도의 dichlorprop 살포는 현재 추천농도 보다 과실의 연화를 크게 억제 할 수 있었다. 또한 수확기를 dichlorprop 살포 후 15-20일로 하여 관행 보다 5-10 일 앞당겨 수확하여 저장 할 경우 저장된 과실의 당도는 수확시기에 따라 차이가 없으나 과실의 경도는 앞당겨 수확한 과실에서 높았다. Dichlorprop에 초산칼슘과 수산화칼슘을 혼용 살포하면 dichlorprop의 수확전 낙과 방지 효과에 영향을 줌이 없이 과실연화를 억제시키는 효과가 있었다. 수확전에 낙과된 과실에서는 그때 나무에 달린 과실에서 보다 과경탈리층 주변 조직의 단백질 함량과 cellulase, polygalacturonase, β-galactosidase의 활성이 현저히 높았다. Ethephon 살포 역시 이들 함량을 크게 증가 시켰다. Chlorpromazine 살포는 단백질 함량과 β-galactosidase 활성을, 초산칼슘 살포는 polysalacturonase 및 β-galactosidase 활성을 억제시키는 경향이 있는 반면 dichlorprop 살포는 이들 함량에 큰 영향을 주는것 같지가 않았다.

Abstract ▼

'Tsugaru' apple fruits are of good quality, but the excessive preharvest drop is a major problem. The fenoprop (2,4,5-TP) and daminozide used to control preharvest drop, but now they are progibited to use due to their health hazards. Although dichlorprop (2,4-DP) is used to control preharvest dr

'Tsugaru' apple fruits are of good quality, but the excessive preharvest drop is a major problem. The fenoprop (2,4,5-TP) and daminozide used to control preharvest drop, but now they are progibited to use due to their health hazards. Although dichlorprop (2,4-DP) is used to control preharvest drop in Japan, it may cause fruit softening at high concentrations. Therefore, it is necessary to develop a technique to control preharvest drop without fruit softening. In this project the effects of dichlorprop, Ca-salts or Ca-antagonists, and dichlorprop plus Ca-salts or Ca-antagonists on the abscission of fruit pedicels and the activity of cell wall hydrolyzing enzymes were investigated to understand abscission development and control of preharvest drop. Also, to control preharvest drop and fruit softening the optimym concentration of dichlorprop and interaction of dichlorprop and Ca-salts were determained. Ca-salts delayed abscission of fruit removed, but Ca-calmodulin binding ingibitors enhanced abscission. However, when the mixtures of Ca-salts and Ca-calmodulin bining ingibitors were sprayed, Ca-salts reduced pedicels abscission enhancing effects of Ca-calmodulin ingibitors ; abscission of fruit pedicels may be controlled by Ca-calmodulin system of cells. An auxin, dichlorprop, ingibited the abscission of fruit pedicels, but ethephon promoted pedicel abscission. A single spray of 20㎎·1?? dichlorprop was effective for prevention of preharvest drop of normal fruits, but 30 ㎎·1?? was effective for stressed fruits ; even a lower level of dichlorprop than presently recommending level of 40-45 ㎎·1?? controlled fruit abscission and reduced fruit softening. When fruits were harvested at 15-20 days after treatment of dichlorprop, there were no significant differences in soluble solid contents of fruits among the harvest times after storage, but flesh firmness decreased as harvest delayed. When the mixed spray of dichlorprop with Ca-acetate or Ca-hydroxide, fruit softening was suppresed than single spray of dichlorprop without decreasing the effect of dichlorprop on preharvest drop. The preharvest dropped fruits were greathly higher protein content, and activity of cell wall hydeolases such as cellulase, polyalacturonase and β-galactosidase in the petiole tissue around abscission zone of fruits compared with fruits on the tree. Ethephon spray increased protein content and cell wall hydrolases. The spray of chlorpromazine tended to decrease protein content and β-galactosidase activity. The spray of dichlorprop had no effect on protein content and cell wall hydrolase activity.

목차 Contents

• I. 서론...16
• II. 시험I. 사과과경의 탈리에 미치는 칼슘염과 칼슘길항제의 영향...19
• 1. 서론...19
• 2. 재료 및 방법...19
• 3. 결과...21
• 4. 고찰...27
• III. 시험 II.사과과경의 탈리에 미치는 칼슘염과 식물 생장조절제들의 상호작용...29
• 1. 서론...29
• 2. 재료 및 방법...29
• 3. 결과...30
• 1) Dichlorprop 와 ethephon 처리의 영향 및 이들간의 상호작용...30
• 2) Dichlorprop 와 초산칼슘의 상호작용...30
• 3) Ethephon 과 초산칼슘의 상호작용...35
• 4) TIBA와 dichlorprop의 상호작용...35
• 4. 고찰...39
• IV. 시험III. Dichlorprop 와 칼슘염의 살포방법이 '쓰가루' 사과의 수확전 낙과방지에 미치는 영향...41
• 1. 서론...41
• 2. 재료 및 방법...42
• 3. 결과...43
• 1) Dichlorprop의 단용살포 효과...43
• 2) Dichlorprop와 초산칼슘의 동시 및 분리살포 효과...43
• 3) Dichlorprop와 수산화칼슘의 동시 및 분리살포 효과...45
• 4) Dichlorprop와 염화칼슘의 동시 및 분리살포 효과...45
• 4. 고찰...49
• V. 시험IV. Dichlorprop와 칼슘염의 살포방법과 수확시기의 차이가 '쓰가루'사과의 성숙과 저장력에 미치는 영향...51
• 1. 서론...51
• 2. 재료 및 방법...52
• 3. 결과...53
• 1) 칼슘염의 영향...53
• 2) Dichlorprop와 초산칼슘염의 혼용샅포 및 분리살포의 영향...54
• 3) Dichlorprop와 초산칼슘의 혼용살포 및 분리살포의 영향...54
• 4) Dichlorprop와 수산화칼슘의 혼용살포 및 분리살포의 영향...61
• 5) Dichlorprop와 염화칼슘의 혼용살포 및 분리살포의 영향...65
• 4. 고찰...70
• VI. 시험V. 사과과경의 탈리층 형성에 따른 세포벽 분해 효소의 활성 변화...75
• 1. 서론...75
• 2. 재료 및 방법...75
• 3. 결과...77
• 4. 고찰...81
• VII. 적요...83
• 1. 시험 I.사과과경에 탈리에 미치는 칼숨염과 칼슘길항제의 영향...83
• 2. 시험 II.사과과경의 탈리에 미치는 칼슘염과 식물 생장조절제들의 상호작용...83
• 3. 시험III.Dichlorprop와 칼슘염의 살포방법이 '쓰가루' 사과의 수확전 낙과방지에 미치는 영향...84
• 4. 시험 IV.Dichlorprop와 칼슘염의 살포방법과 수확시기의 차이가 '쓰가루' 사과의 성숙과 저장력에 미치는 영향...84
• 5. 시험 V.사과과경의 탈리층 형성에 따른 세포력 분해 효소의 활성변화...85
• Summary...88
• 인용문헌...92