초록 ▼

영양군은 경북 북부 산간지에 위치한 군으로 대부분 일월산 아래 산간 협곡에 주로 농토가 산재해 있으며 밭작물은 해발 300∼600m의 높은 곳에서 재배 되고 있고 밭작물의 대부분은 고추를 주작목으로 하고 잎담배, 약초 등에 의존하고 있다. 평균 기온은 12.1℃이며 일교차가 크고 여름철 기후가 서늘하여 대부분의 밭작물에서 풀질 이 우수하나단일작물의 연작이 대부분 이어서 이로 인한 감수와 병해충 등으로 대체 작물의 개발보급이 시급한 실정에 있다. 다행히 영양은 일월산을 비롯한 울련산, 맹동 산 등 높은 산에 자생하는 산채가 많아 봄철

영양군은 경북 북부 산간지에 위치한 군으로 대부분 일월산 아래 산간 협곡에 주로 농토가 산재해 있으며 밭작물은 해발 300∼600m의 높은 곳에서 재배 되고 있고 밭작물의 대부분은 고추를 주작목으로 하고 잎담배, 약초 등에 의존하고 있다. 평균 기온은 12.1℃이며 일교차가 크고 여름철 기후가 서늘하여 대부분의 밭작물에서 풀질 이 우수하나단일작물의 연작이 대부분 이어서 이로 인한 감수와 병해충 등으로 대체 작물의 개발보급이 시급한 실정에 있다. 다행히 영양은 일월산을 비롯한 울련산, 맹동 산 등 높은 산에 자생하는 산채가 많아 봄철이면 산나물 채취가 많이 이루어 지고 있다. 그러나 산림이 점차 울창해지면서 자생산채의 생산량도 감소하고 있어 이에 대한 대책도 강구되어야 한다는 의견이 대두되었으며 고추, 다면서 배의 연작에 의한 피해를 줄이고 새로운 대체작목을 개발해야 한다는 필연성이 높아지고 있다. 다행히 일부 독농가에서 관심을 갖고 산채를 재배하고자 하고 있으나 아직 야생산채에 대한 체계적인 개배기술이 정립되지 않았고 농가에서 임의 재배를 하고 있는 것도 품질에서 문제점이 많고 재배를 할 경우 단순 생산에서 판매에 이르는 일련의 과정을 생각하지 않을 수 없어 영양군에서 가장 관심을 갖고 있는 어수리, 곰취에 대한 연화재배기술 개발과 곰취 김치 가공기술을 개발하고자 본 시험을 하게 되었다.

목차 Contents

• I. 서언...3
• II. 기술개발 수행내용...6
• III. 결과 및 고찰...8
• IV. 지도사업활용방안...21