초록 ▼

우리 나라는 최근 새마을 운동과 미곡 증산을 위한 끊임없는 노력으로 이미 1974 년도에 미곡의 자급자족을 달성하였으며 그 이후 계속 증산에 박차을 가하여왔다. 이와같은 마곡의 증산정책으로 인하여 양곡의 보관 물량의 증대와 함께 보관 기간의 장기화 및 관리의 합리화를 초래하게 되며, 이에 대처하기 위해서는 건조 및 저장시설과 가공유통 및 관리체계의 과학화가 필연적인 과제라 하겠마.
한편 우리나라의 농가에서는 양곡의 저장 수단으로서 광, 헛간, 및 마루 통가리 등이 이용되고 있으며 가마니 포장 또는 산물로 저장되고 있다. 그러나

우리 나라는 최근 새마을 운동과 미곡 증산을 위한 끊임없는 노력으로 이미 1974 년도에 미곡의 자급자족을 달성하였으며 그 이후 계속 증산에 박차을 가하여왔다. 이와같은 마곡의 증산정책으로 인하여 양곡의 보관 물량의 증대와 함께 보관 기간의 장기화 및 관리의 합리화를 초래하게 되며, 이에 대처하기 위해서는 건조 및 저장시설과 가공유통 및 관리체계의 과학화가 필연적인 과제라 하겠마.
한편 우리나라의 농가에서는 양곡의 저장 수단으로서 광, 헛간, 및 마루 통가리 등이 이용되고 있으며 가마니 포장 또는 산물로 저장되고 있다. 그러나 농가의 저장고는 대개 그 구조상 쥐, 새, 해충 및 곰팡이에의한 피해 가 대단히 높다. 따라서 이러한 단점을 보완하고 경제적인 농가용 저장고를 개발하는 것은 농가의 양곡 저장성 향상을 위하여 필수 불가결한 연구 과제라 하겠다.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 배포선 ...3
• 제출문 ...5
• 차례 ...7
• 제1장 서론...11
• 제1절 본 연구의 중요성 및 목적...11
• 제2절 본 연구의 범위...12
• 제3절 본 연구의 연도별 진척 개요...13
• 제2장 국내외 농가용 양곡 저장 및 건조에 관한 자료 수집 및 검토...15
• 제3장 국내외 전문가의 초치...16
• 제1절 국내 전문가의 초치...16
• 제2절 국외 전문가의 초치...16
• 제4장 농가용 양곡 저장고의 개발 및 건설...18
• 제1절 적절한 모형의 선택 및 개발저장고의 특성...18
• 제2절 선택된 모형의 설계지침...19
• 1. 설계지침의 작성을 위한 기본적인 고려사항...19
• 2. 농가용 소형 양곡저장고의 설계지침...20
• 3. 농가용 중형 양곡저장고의 설계지침...22
• 4. 농가용 대형 양곡저장고의 설계지침...26
• 제3절 선택된 모형의 상세설계...28
• 제4절 농가용 저장고의 건설 및 기술지원...28
• 제5절 건설된 농가용 저장고의 일반구조...28
• 1. 소형 양곡 저장고...28
• 2. 중형 산물저장고...30
• 3. 대형 산물저장고...30
• 제5장 농가용 양곡 저장고의 운영(1차)시험...32
• 제1절 서론...32
• 제2절 시료 및 시료의 입출고 내역...32
• 제3절 저장고 운영에 따른 일반 현황의 조사...34
• 1. 중요성...34
• 2. 실험방법...34
• 3. 운영시험 중 외기의 온습도 변화...37
• 4. 각 저장고별 head space의 온습도 변화...37
• 5. 각 저장고 부위별 곡온 및 수분함량의 변화...42
• 가. 저장고별 중심위치의 곡온변화...42
• 나. 저장고별 중심위치의 양곡의 수분함량의 변화...45
• 6. 운영시험중 온습도 및 수분변화에 대한 고찰...45
• 제5절 저장중 벼의 물리화학적 변화...48
• 1. 시료 및 실험방법...48
• 가. 시료...48
• 나. 실험방법...49
• 2. 실험 결과 및 고찰...51
• 가. 벼의 물리적 특성...51
• 나. 도정시험...52
• 다. 취반특성...52
• 라. 저장 중 벼의 일반성분의 변화...52
• 제6절 저장중 벼의 품위변화...59
• 제7절 운영시험에 대한 종합고찰...61
• 제6장 농가용 양곡 저장고를 활용한 벼의 건조시험...62
• 제1절 본 건조시험의 목적 및 중요성...62
• 제2절 시료 및 실험방법...63
• 제3절 건조기간 중 외기의 기후분석...63
• 제4절 실험결과...66
• 제5절 저장고를 활용한 벼 건조시험에 대한 종합고찰...70
• 제7장 농가용 건조기의 개발 및 운영시험...72
• 제1절 건조기 개발의 중요성 및 목적...72
• 제2절 국내외 건조기의 현황...73
• 제3절 제1차 농가용 건조기(proto type)의 개발 및 운영시험...74
• 1. 건조기의 설계 및 제작...74
• 2. 실험재료 및 방법...76
• 가. 실험재료...76
• 나. 실험방법...76
• 3. 결과...77
• 제4절 제2차 농가용 건조기의 설계 및 현장 실증시험...82
• 1. 서론...82
• 2. 시험재료 및 방법...84
• 가. 시험장소 및 시기...84
• 나. 시험재료...84
• 다. 시험방법...84
• 라. 도정수율의 측정...86
• 3. 시험결과...86
• 가. 위치별 건조속도...86
• 나. 열풍의 온도별 건조속도...92
• 다. 풍량에 따른 건조속도...98
• 라. 풍속분포...98
• 마. 동력원...103
• 바. 열풍건조가 도정수율에 미치는 영향...104
• 4. 경제성 분석...105
• 5. 제2차 농가용건조기시험의 종합결론...107
• 제5절 제3차 농가용 건조기의 제작 및 운영시험...108
• 1. 건조기의 보완설계 및 재제작...108
• 2. 실험재료 및 방법...110
• 3. 시험결과...110
• 제6절 농가용 건조기 시험의 종합결론...113
• 제8장 총괄 및 건의사항...115
• 제1절 총괄...115
• 제2절 건의사항...119
• 참고문헌...121
• 부 록...123
• 부록 I. 실험현장의 외기의 일일 온습도변화...125
• 부록 II-A. 저장고별 head space의 온습도변화...135
• 부록 III. 농가용 양곡저장고의 부위별 곡물의 온습도변화표...165
• 부록 IV. 제2차 농가용 건조기의 상세 설계도...171
• 부록 V. 제3차 농가용 건조기의 상세설계도...185