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NTIS 바로가기주관연구기관 | 서울대학교 Seoul National University |
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연구책임자 | 지근억 |
참여연구자 | 안철 , 김정환 , 정명준 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2001-05 |
주관부처 | 보건복지부 |
사업 관리 기관 | 서울대학교 Seoul National University |
등록번호 | TRKO200300000751 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 박테리오신.유산균.생산균주.특성규명.제품개발.bacteriocin.lactic bacteria.bacteriocin producer.characteristics of bacteriocin.product development. |
본 연구에서는 박테리오신 생산 유산균주를 선발하여 정장제 제품 개발을 목표로 한다. 박테리오신 생산 균주들은 이미 본 연구진에 의하여 분리되어 연구되고 있으나 앞으로도 지속적으로 새로운 균주들을 분리하여 최고의 역가 보유 균주 자원을 탐색할 수 있는 박테리오신 생산능 유산균주의 library를 구축한다. 본 개발의 목표 달성을 위하여 박테리오신의 고농도 생산 조건확립을 위한 배향 환경 인자 조절, 배양 동력학적 생산조건 검색, 돌연변이에 의한 역가 향상 등을 수행 한다. 또한 효율적인 박테리오신 정제법 개발 및 정제된 박테리오신의
This study was aimed at the screening of the bacteriocin producing lactic bactreia. purification and molecular characterization of the bacteriocin and application of the bacteriocin producer for the product development. Several bacteriocin producers were isolated from the fermented vegetables or fro
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