초록 ▼

생약의 보존성을 높이기 위한 방법으로 유황 훈증 등의 처리를 통해 잔류하는 이산화황의 유해성이 알려지면서 그 관리에 대한 필요성이 대두되었으며 대체방법에 대해서도 시급히 검토가 요구되고 있다. 본 용역 연구과제의 목적은 시중에서 흔히 유통되고 업자 사이에서 미생물에 의한 변질이 빈번하다고 잘 알려진 대표적인 생약 10종(마황, 목단피, 황백, 개자, 구기자, 행인, 산수유, 작약, 황금, 정향)을 선택하여 생약의 미생물학적 품질을 보증할 수 있는 멸균법을 확립하기 위해 건열, 방사선조사 및 알콜 가스를 이용한 멸균법을 비교하여 가장

생약의 보존성을 높이기 위한 방법으로 유황 훈증 등의 처리를 통해 잔류하는 이산화황의 유해성이 알려지면서 그 관리에 대한 필요성이 대두되었으며 대체방법에 대해서도 시급히 검토가 요구되고 있다. 본 용역 연구과제의 목적은 시중에서 흔히 유통되고 업자 사이에서 미생물에 의한 변질이 빈번하다고 잘 알려진 대표적인 생약 10종(마황, 목단피, 황백, 개자, 구기자, 행인, 산수유, 작약, 황금, 정향)을 선택하여 생약의 미생물학적 품질을 보증할 수 있는 멸균법을 확립하기 위해 건열, 방사선조사 및 알콜 가스를 이용한 멸균법을 비교하여 가장 효율적이고 멸균 후 각 생약의 지표성분에는 변화를 초래하지 않는 적정멸균법을 제시하고 향후 이 결과를 생약의 미생물한도 기준검토를 위한 기초자료로 활용하고자 하는 것이다. 연구 결과 건열멸균법은 생약에 오염되어 있는 세균과 곰팡이를 효과적으로 제거하고 생약의 지표성분에는 영향을 미치지 않았지만 유통업자와 소비자들 사이에 생약의 품질척도의 중요한 기준이 되는 색과 형태의 변화를 초래하므로 생약의 멸균법으로는 적당하지 않는 것으로 판단된다. 방사선조사멸균법은 세균과 곰팡이를 효과적으로 제거하고 생약의 지표성분 및 외관에 변화를 초래하지 않아 생약의 멸균법으로 적당한 것으로 판단된다. 알콜 가스멸균법은 곰팡이를 효과적으로 제거하고 지표성분 및 색과 형태의 변화도 초래하지 않을 뿐만 아니라 타 방법에 비해 처리 비용도 저렴하고 가스 상태로 적용되기 때문에 잔류의 여지가 없고 설사 잔류한다 하더라도 인체에 무해하므로 생약의 멸균법으로 이용하기에 가장 적당한 방법이라고 판단된다. 결론적으로. 생약의 유통과정에서 원료 매입 후 집합·건조 직후 또는 수송 후 저장·유통 바로 전 단계에서 방사선조사 또는 알콜 가스를 처리하여 멸균하는 방법을 생약의 미생물학적 품질을 보증하는 가장 효율적인 방법으로 제안하고자 한다. 본 용역연구의 결과는 실험실적 연구이므로 추후 실용화를 위한 규모 확대 연구가 필요하다. 또한, 추후 실용화 연구에서 방사선조사법과 알콜 가스법 으로 시행했을 때 소요되는 비용을 정확히 산출하여 어느 방법이 보다 ″저비용-고효율″의 생약 멸균법인 지를 확립할 수 있을 것으로 사료된다.

Abstract ▼

Since the use of sublimed sulfur to prolong the preservation of medicinal herbs has been recognized to be harmful to human beings because of remaining sulfur dioxide, the necessity of management of this treatment and the development of alternative methods is coming to the front.The purposes of this

Since the use of sublimed sulfur to prolong the preservation of medicinal herbs has been recognized to be harmful to human beings because of remaining sulfur dioxide, the necessity of management of this treatment and the development of alternative methods is coming to the front.The purposes of this study was to develop the best one among the methods using dry heat, gamma irradiation and alcohol gas, to sterilize 10 kinds of medicinal herbs (Ephedra Herb, Moutan Root Bark, Phellodendron Bark, Mustard Seed, Lycium Fruit, Apricot Kernel, Cornus Fruit, Peony Root, Scutellaria Root, Clove) selected based on high frequency of circulation between merchants and high susceptibility to microbial contamination, through comparing these methods i) the efficacy of sterilization in comparison with cost, and ii) the alteration of chemical components of these medicinal herbs. The results of this study will be taken advantage of establishment of the maximum limit of microorganism contaminated in medicinal herbs. From the results of this study we conclude the followings: i) The sterilizing method using dry heat may be inappropriate, because although it effectively got rid of contaminated microorganism, and did not alter major components of these medicinal herbs, it seriously changed their color and morphology which is an essential criterion to estimate a measure of quality of medicinal herbs between merchants and consumers; ii) The sterilizing method using gamma irradiation may be appropriate, because it showed a strong sterilizing effect, and no alteration of chemical components, color and morphology of these medicinal herbs; iii) The sterilizing method using alcohol gas may also be appropriate, because it had a similar effects as in the case of gamma irradiation. Collectively, we suggest that appropriate sterilizing methods to guarantee the microbial quality of these medicinal herbs may be those using gamma irradiation and alcohol gas.These treatment could be in the steps right after collection/washing/drying of these medicinal herbs and/or before storage/circulation. However, a large-scale research should be followed in the near future in which based upon the present experimental results, we will be able to determine the best efficient and least expensive sterilizing method.

목차 Contents

• 표지...1
• 용역연구개발사업 연구결과보고서...3
• 제출문...4
• 연구결과보고서 요약문...5
• Project Summary...6
• 목차...7
• 제1장 서론...8
• 제1절 연구개발의 목적 및 필요성...8
• 제2장 국내.외 기술개발 현황...9
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...10
• 제1절 연구 방법...10
• 제2절 연구 결과...15
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...26
• 생약의 미생물오염 관련자료 및 국내외 연구현황 조사...26
• 생약에 대한 멸균법 비교 검토...26
• 멸균과정에 의한 생약의 성분변화 연구...27
• 결론...27
• 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획...29
• 가. 계량적 성과...29
• 나. 성과내용기술...29
• 다. 활용계획...29
• 제6장 기타 중요변경사항...30
• 제7장 참고문헌...31
• 제1세부과제. 생약의 품질관리를 위한 최적 멸균법의 확립...33
• 목차...34
• 제1장 서론...35
• 제1절 연구개발의 목적 및 필요성...35
• 제2장 국내.외 기술개발 현황...36
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...37
• 제1절 연구 방법...37
• 제2절 연구 결과...39
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...44
• 생약의 미생물오염 관련자료 및 국내외 연구현황 조사...44
• 생약에 대한 멸균법 비교 검토...44
• 결론...45
• 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획...46
• 가. 계량적 성과...46
• 나. 성과내용기술...46
• 다. 활용계획...46
• 제6장 기타 중요변경사항...47
• 제7장 참고문헌...48
• 제2세부과제. 멸균전후의 생약의 성분에 미치는 변화 비교...50
• 목차...51
• 제1장 서론...52
• 제1절 연구개발의 목적 및 필요성...52
• 제2장 국내.외 기술개발 현황...53
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...54
• 제1절 연구 개발 방법 및 내용...54
• 제2절 연구 결과...60
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...79
• 제1절 연구개발 목표 달성도...79
• 제2절 대외기여도...79
• 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획...80
• 가. 계량적 성과...80
• 나. 성과내용기술...80
• 다. 활용계획...80
• 제6장 기타 중요변경사항...80
• 제7장 참고문헌...81
• 총괄 연구과제 요약...82
• 제1세부 연구과제 요약...84
• 제2세부 연구과제 요약...86