초록 ▼

본 연구는 어종별 영양기준 표준화에 의한 고품질 실용배합사료 개발로 생사료 위주의 양식사료를 완전 배합사료로 대체하여 양식경쟁력을 강화하고자 수행하였다.
$\circ$ 넙치 영양요구 및 급이체계 연구를 통해 성장단계별(크기별), 수온별 영양기준에 대한 기본자료가 확립되었다.
$\circ$ 어종별 사료원료 이용성 연구를 통해 사료품질의 지속적인 향상과 원가 절감을 도모하였다.
$\circ$ 넙치, 조피볼락 실용배합사료를 개발하여 산업화에 성공하였으며, 계속하여

본 연구는 어종별 영양기준 표준화에 의한 고품질 실용배합사료 개발로 생사료 위주의 양식사료를 완전 배합사료로 대체하여 양식경쟁력을 강화하고자 수행하였다.
$\circ$ 넙치 영양요구 및 급이체계 연구를 통해 성장단계별(크기별), 수온별 영양기준에 대한 기본자료가 확립되었다.
$\circ$ 어종별 사료원료 이용성 연구를 통해 사료품질의 지속적인 향상과 원가 절감을 도모하였다.
$\circ$ 넙치, 조피볼락 실용배합사료를 개발하여 산업화에 성공하였으며, 계속하여 표준화 연구와 품질관리 연구를 통해 품질향상된 배합사료를 개발하고 있다.
$\circ$ 양식사료의 품질향상을 위하여 영양성분 기준설정과 상품사료의 지속적인 모니터링 등 배합사료 품질에 대한 기초연구를 수행하였다.

Abstract ▼

1. Study on nutrient requirements of flounder
These studies were conducted to investigate the nutrient requirements of flounder (Paralichthys olivaceus) in different growth stages and water temperatures. Growth stages were classified into three large groups of juvenile(less than 80g), young (80-3

1. Study on nutrient requirements of flounder
These studies were conducted to investigate the nutrient requirements of flounder (Paralichthys olivaceus) in different growth stages and water temperatures. Growth stages were classified into three large groups of juvenile(less than 80g), young (80-320g) and subadult(more than 320g), and rearing water temperatures were classified into two large groups of optimal($18-25^{\circ}C$) and suboptimal(less than $18^{\circ}C$). Dietary protein and lipid requirements, and optimum protein/energy(P/E) ratio were investigated for flounder. The isocaloric experimental diets containing different protein levels from 35% to 56% and isonitrogenic(50% crude protein) diets containing different lipid level from 6% to 18% were designed for studies on dietary protein and lipid requirements, respectively. In studies on optimum P/E ratio, six experimental diets were designed to contain three protein levels and two lipid levels, corresponding to P/E ratios of 94 to 140 mg protein/kcal. Fish meal and casein as protein sources, fish oil and squid liver oil as lipid sources, and wheat flour and dextrin as carbohydrate sources were mainly used to prepare experimental diets. After feeding trials, weight gain, specific growth rate, feed efficiency, protein efficiency ratio, hepatosomatic index, condition factor and survival were investigated, and body composition was analyzed. Optimum dietary nutrient levels were determined based on the results of growth and feed utilization.
2. Studies on availability of feed ingredients
This study was conducted to evaluate availabilities of feed ingredients and to select feedstuffs which meet nutrient requirements of marine fish, which is essential process in developing practical feeds. Protein and amino acids, lipid and fatty acids, and minerals in various animal and plant feedstuffs were analysed, and the suitability of the feedstuffs as a ingredient for marine fish diets was evaluated. For the candidate ingredients including soybean meal, krill meal, tuna meal and squid liver powder, optimum dietary levels were determined through feeding trials with flounder (Paralichthys olivaceus), Korean rockfish(Sebastes schlegeli) and parrot fish (Oplegnathus fasciatus). Also, in order to enhance the availabilities of ingredients, the effects of dietary supplementation of 6 feed additives on growth and immune response were investigated.
3. Development of practical feed
In order to develop high quality practical flounder feed in replacement of currently practicing raw-fish based moist pellet(MP), several experimental diets were prepared based on the previous studies on nutrient requirements and feed ingredient of flounder. In three pilot scale feeding trials, the growth performances of experimental extruded pellets(EP) for each of juvenile, young and subadult flounder were compared with those of commercial EP and MP. After pilot scale feeding trials, two field feeding experiments were conducted at commercial farms with more improved diets. Fish were reared from 30 g to 600 g in field experiment I and from 28 g to marketable size(1 kg) in field experiment II. Especially, in field experiment I, the influence of EP on water quality, fish health and flesh quality as well as growth was investigated.
4. Study on feeding regime
An adequate feeding management is necessary to improve the efficiency of aquaculture production and to minimize water pollutions because poor feed management may cause poor feed conversion. The proper feeding rate and frequency were affected by rearing water temperature and fish size. In this study, in order to establish proper feeding regime for flounder, the effects of feeding rate and feeding frequency on growth and body composition of juvenile, young and subadult flounder were investigated both in optimal and suboptimal water temperatures.
5. Preliminary study on diet quality
It is necessary to establish feed quality standards for the efficient evaluation of formulated diets. The quality standards for the evaluation of aqua-feed could include nutrient contents(protein, lipid and energy), degree of freshness(oxidation of lipid and protein), concentration of toxic substances(mercury, lead, cadmium and pesticides) and growth performances by feeing trials. In this study, the effects of oxidized oil and volatile basic nitrogen levels in diet on growth and body composition of juvenile flounder were investigated as a preliminary study on the quality of formulated diets. And, the feeding trials with commercial flounder and rockfish diets were conducted to obtain informations on the quality of formulated diets

목차 Contents

• 제 1 장 연구개발 과제의 개요...42
• 제 1 절 연구개발의 필요성...42
• 제 2 절 연구목표 및 추진체계...43
• 1. 연구목표...43
• 2. 추진체계...43
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황...44
• 제 3 장 연구개발 수행 내용 및 결과...46
• 제 1 절 넙치 영양요구 연구...46
• 1. 단백질 요구량...47
• 가. 치어기 단백질 요구량 : 저수온기...47
• 나. 육성기 단백질 요구량 : 저수온기...50
• 다. 미성어기 단백질 요구량 : 적수온기 및 저수온기...52
• 2. 지질 요구량...56
• 가. 치어기 지질 요구량 : 적수온기...56
• 나. 육성기 지질 요구량 : 적수온기 및 저수온기...61
• 다. 미성어기 지질 요구량 : 적수온기 및 저수온기...65
• 3. 단백질/에너지비...68
• 가. 육성기 단백질/에너지 비 : 적수온기 및 저수온기...68
• 나. 미성어기 단백질/에너지 비 : 적수온기 및 저수온기...71
• 제 2 절 어종별 사료원료 이용성 연구...75
• 1. 사료원료 영양성분 분석...76
• 2. 넙치 치어의 사료원료 이용성 연구...80
• 가. 동물성 및 식물성 단백질원 혼합첨가 효과시험...80
• 나. 크릴분말 이용성 시험...83
• 다. 다랑어 부산물 이용성 시험...85
• 라. 사료첨가제 이용성 시험...86
• 3. 조피볼락 치어의 사료원료 이용성 연구...92
• 가. 동물성 및 식물성 단백질원 혼합첨가 효과시험...92
• 나. 크릴분말 이용성 시험...94
• 4. 돌돔 치어의 사료원료 이용성 연구...95
• 가. 동물성 및 식물성 단백질원 혼합첨가 효과시험...95
• 제 3 절 실용배합사료 개발...98
• 1. 넙치 실용배합사료 개발...100
• 가. 치어용 배합사료 효과시험...100
• 나. 육성어용 배합사료 효과시험...103
• 다. 미성어용 배합사료 효과시험...107
• 라. 배합사료 현장적용시험I...110
• 마. 넙치 배합사료 현장적용시험II...125
• 2. 조피볼락 실용배합사료 개발...127
• 가. 치어 및 미성어용 배합사료 효과시험...127
• 제 4 절 넙치 배합사료 급이체계 연구...129
• 1. 치어기 급이체계 연구...130
• 가. 치어의 적수온기 적정 급이율 및 급이횟수...130
• 나. 치어의 저수온기 적정 급이율 및 급이횟수...136
• 2. 육성기 급이체계 연구...138
• 가. 육성어의 적수온기 적정 급이율 및 급이횟수...138
• 나. 육성어의 저수온기 적정 급이율 및 급이횟수...140
• 3. 미성어기 급이체계 연구...141
• 가. 미성어의 적수온기 적정 급이율 및 급이횟수...141
• 나. 미성어의 저수온기 적정 급이율 및 급이횟수...143
• 4. 사육 수온에 따른 급이율 연구...144
• 5. 넙치 성장단계별 최대사료섭취율 조사...147
• 제 5 절 배합사료 품질 기초연구...147
• 1. 넙치 배합사료 변패 연구...148
• 가. 넙치 사료내 산패 지질의 영향 및 비타민 E 첨가효과...148
• 나. 사료 지질의 산패도가 넙치의 성장에 미치는 영향...152
• 다. 사료 단백질의 변패도가 넙치의 성장에 미치는 영향...154
• 2. 넙치 배합사료 평가시험...156
• 가. 2004 넙치 상품사료 효과조사...156
• 나. 2005 넙치 상품사료 효과조사...158
• 다. 2006 넙치 상품사료 효과조사...160
• 3. 조피볼락 배합사료 평가시험...161
• 가. 2005 조피볼락 상품사료 효과조사...161
• 나. 2006 조피볼락 상품사료 효과조사...162
• 제 4 장 목표 달성도 및 관련분야에의 기여도...164
• 제 5 장 연구개발 결과의 활용계..177