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NTIS 바로가기주관연구기관 | 충남대학교 Chungnam National University |
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연구책임자 | 송경빈 |
참여연구자 | 고종관 , 김선경 , 신희영 , 구경주 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2005-04 |
과제시작연도 | 2004 |
주관부처 | 과학기술부 |
사업 관리 기관 | 한국과학재단 Korea Science and Engineering Foundtion |
등록번호 | TRKO200900072264 |
과제고유번호 | 1350012418 |
사업명 | 원자력연구기반확충사업(기금) |
DB 구축일자 | 2015-01-08 |
전자선 조사에 활용할 대상 식품을 선정하고 국내외 전자선 조사 관련 문헌을 수집하였다. 또, 전자빔 조사 관련 최근 연구 동향을 분석하여 원자력연구소와 긴밀한 협력체계를 구축하며 전자선 조사 시설을 활용하여 전자선 조사선량 등의 조사 조건을 확립하였다. 조사 시료의 선정과 조사 조건의 확립 후 시료를 실제 저장 유통 시 사용되는 방법에 의해 포장 및 저장하여 미생물을 검출 및 전자빔 조사에 의한 저장 기간 중 미생물수 변화를 분석하고, 전자선 조사된 식품의 저장 기간 중 품질 변화를 분석하였다. 또한, 전자빔조사 활용 대상 식품 중
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