초록 ▼

I. 최종목표
발암 억제 효과가 기대되는 여러 종류의 전통식품에 함유된 항산화ㆍ항염증ㆍ암예방 물질들을 대상으로 암 발생 단계 중 특히 촉진 단계에 대한 저해 효과를 탐색하고 그 작용기전을 규명함으로써 효능이 우수한 암 예방제의 후보물질 도출
II. 연구 내용 및 결과
1. In vitro 모델을 이용한 항염증 효과 및 작용기작 연구
-Genistein, curcumin, hirsutanone, EGCG의 항염증ㆍ발암 억제 효능과 그 작용 기작 확인
2. Helicobacter pylori에 의한 COX-

I. 최종목표
발암 억제 효과가 기대되는 여러 종류의 전통식품에 함유된 항산화ㆍ항염증ㆍ암예방 물질들을 대상으로 암 발생 단계 중 특히 촉진 단계에 대한 저해 효과를 탐색하고 그 작용기전을 규명함으로써 효능이 우수한 암 예방제의 후보물질 도출
II. 연구 내용 및 결과
1. In vitro 모델을 이용한 항염증 효과 및 작용기작 연구
-Genistein, curcumin, hirsutanone, EGCG의 항염증ㆍ발암 억제 효능과 그 작용 기작 확인
2. Helicobacter pylori에 의한 COX-2 발현 기작 연구
-EGCG의 HP에 의한 COX-2 발현 억제 기작 확인
3. In vivo 동물 모델을 이용한 항염증 효과 및 발암 억제 작용기전 연구
-gingerol의 발암 억제 기작을 밝혔음.
4. Ethanolinduced gastritis 모델을 이용한 항염증 작용기전 연구
-green tea extract의 COX-2 억제 기능 확인

Abstract ▼

The studies on identification of unique biologically active ingredients in the traditional foods and their underlying mechanisms are distinct from those employed in developing pharmaceuticals. The mechanistic studies utilizing stateoftheart biotechnological methods will provide the evidencebased sci

The studies on identification of unique biologically active ingredients in the traditional foods and their underlying mechanisms are distinct from those employed in developing pharmaceuticals. The mechanistic studies utilizing stateoftheart biotechnological methods will provide the evidencebased science supporting the excellency of the traditional functional food materials, which will facilitate the globalization of the highquality products, generating a substantial profit.
The objective this project was to examine the effects of a diverse food ingredients on the intracellular signaling network and to eleucidate the underlying molecular mechanisms, thereby developing novel fuctional food materials.

목차 Contents

• 제 1 장 연구개발과제의 개요...9
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황...13
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과...16
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도...29
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획...30