초록 ▼

기구 및 용기.포장으로부터 식품유사용매로 이행되는 1,3-부타디엔에 대한 분석방법을 확립하고,이를 적용하여 국내 유통 ABS 수지, MABS 수지 및 부타디엔 수지 등 재질의 기구 및 용기포장에 대하여 식품 유사용매로의 이행량 실태조사를 수행하였다. 분석장비는 GC-FID, 컬럼은 HP-PLOT/Q (길이 15 m, 내경 0.32 mm, 코팅 두께 20 μm)를 사용하 였으며, 시험용액을 바이알에 밀봉하여 60oC에서 30분간 가열 후 헤드스페이스의 기체 0.1 mL를 주입하여 분석하였다. 본 연구에서 확립된 분석방법은 시험법 검출

기구 및 용기.포장으로부터 식품유사용매로 이행되는 1,3-부타디엔에 대한 분석방법을 확립하고,이를 적용하여 국내 유통 ABS 수지, MABS 수지 및 부타디엔 수지 등 재질의 기구 및 용기포장에 대하여 식품 유사용매로의 이행량 실태조사를 수행하였다. 분석장비는 GC-FID, 컬럼은 HP-PLOT/Q (길이 15 m, 내경 0.32 mm, 코팅 두께 20 μm)를 사용하 였으며, 시험용액을 바이알에 밀봉하여 60oC에서 30분간 가열 후 헤드스페이스의 기체 0.1 mL를 주입하여 분석하였다. 본 연구에서 확립된 분석방법은 시험법 검출한계 0.020 μg/mL 이하, 직선성 R2 0.990 이상, RSD 15% 이내로 검증되었으며, 이는 유럽연합의 용출규격에도 적절한 수준이었다. 국내 사용실태 조사결과, 식품용 기구 및 용기?포장 중 1,3-부타디엔이 원료물질로 사용되는 합성수지제는 대부분 아크릴로니트릴-부타디엔-스티렌(ABS) 수지였으며, 일부 부품에 스티렌-에틸렌-부타디엔-스티렌(SEBS) 수지였다. 확립된 분석방법을 적용하여 국내유통 ABS, SEBS 재질 기구 및 용기?포장 65건에 대하여 식품공전에서 규정하고 있는 4가지 식품유사용매인 물, 4%초산, 20%에탄올 및 n-헵탄로의 1,3-부타디엔 이행량을 조사하였다. 용출조건은 물, 4%초산 및 20%에탄올을 식품유사용매로 하는 경우 60oC에서 30분간 용출하였으며, n-헵탄을 식품유사용매로 하는 경우 25oC에서 1시간 용출하였다. 분석결과 모든식품유사용매에서 1,3-부타디엔은 검출되지 않았다. 확립된 분석방법 및 이행량 조사결과를 토대로 현행 식품공전 제7. 기구 및 용기?포장의 기준?규격 중 1,3-부타디엔 용출규격 및 시험법 신설을 위한 과학적 근거자료를 확보하였다.

Abstract ▼

Analysis method of 1,3-butadiene migrated from tools and packing materials to the food simulants was established, and using this method amounts of 1,3-butadiene migrated from domestically distributed tools and packing materials made of ABS, MABS, and 1,3-butadiene polymeric materials to the food sim

Analysis method of 1,3-butadiene migrated from tools and packing materials to the food simulants was established, and using this method amounts of 1,3-butadiene migrated from domestically distributed tools and packing materials made of ABS, MABS, and 1,3-butadiene polymeric materials to the food simulants were investigated. GC-FID was used as the analytical instrument, HP-PLOT/Q (length 15 m, inner diameter 0.32 mm, coating thickness 20 μm) was employed as the GC column, and 0.1 mL gas in headspace after heating at 60oC for 30 min was injected and analyzed. The analysis method established in this study was validated with less than 0.020 μg/mL of detection limit, more than R2 0.990 of linearity, and less than 13.2% of RSD. This is also a proper level for the standard test of EU.
According to the domestic usage survey results, most of the tools and packing materials made of 1,3-butadiene polymeric materials were ABS and some articles were SEBS. Using the established analysis method, for the 65 items of domestically distributed tools and packing materials, amounts of 1,3-butadiene migrated to the food simulants of water, 4% acetic acid, 20% ethanol, and n-heptane, which are prescribed in the official documents for food, were investigated. Migration condition for water, 4% acetic acid, and 20% ethanol was migration at 60oC for 30 min, while that for n-heptane was migration at 25oC for 1 hr. According to the analysis results, 1,3-butadiene was not detected for all the food simulants. Based on the established analysis method and the migrating test results, basic data to establish elution standard and analytical method of 1,3-butadiene of the present official documents for food "7.standard for tools and packing materials" were prepared.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• Ⅰ. 연구개발과제 요약문 ... 6
• 1. 국문요약문 ... 6
• 2. 영문요약문 ... 8
• Ⅱ. 연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 10
• 1.1 연구개발과제의 목표 ... 10
• 1.2 연구개발과제의 목표달성도 ... 10
• 1.3 국내.외 기술개발 현황 ... 10
• 제2장 연구개발과제의 내용 및 방법 ... 13
• 2.1 식품용 기구 및 용기.포장 중 부타디엔수지의 사용실태 조사 ... 13
• 2.2 기구 및 용기포장재 중 1,3-부타디엔에 대한 제외국의 관리현황 조사 ... 13
• 2.3 기구 및 용기포장재 중 1,3-부타디엔에 대한 분석법 확립 및 이행량 실태조사 ... 13
• 제3장 연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 18
• 3.1 사용실태 및 분석대상 시료 ... 18
• 3.2 국내.외 관리현황 ... 24
• 3.3 분석법 비교 및 검증 ... 25
• 3.4 이행량 실태조사 결과 ... 34
• 제4장 연구개발과제의 연구 성과 ... 50
• 4.1 활용성과 ... 50
• 4.2 활용계획 ... 51
• 제5장 주요연구 변경사항 ... 51
• 제6장 참고문헌 ... 52
• 제7장 첨부서류 ... 53